İstanbul'un Dünyaca Ünlü Restoranları
Türk mutfağının yanı sıra dünya lezzetlerinden de çeşitli seçenekler sunan İstanbul sokakları oldukça dikkat çekmektedir. Farklı lezzetleri tatmak isteyenlerin buluşma adreslerinden biri olan İstanbul’un dünya mutfakları restoranlarını sizler için derledik.
· Dubb Indian Bosphorus Restaurant
Otantik Hint tarifleri, sağlıklı olduğu kanıtlanmış organik içeriklerle doludur. Hint tarifleri oldukça karmaşıktır. Pek çok farklı baharat ve karışım barındığından kolayca hazırlanması zordur. Hint yemekleri, sadece lezzet olarak değil, pişirme yöntemlerinde de dünyanın geri kalanından farklıdır.Çeşitli kültürlerin ve çağların mükemmel bir karışımını yansıtır.Tıpkı Hint kültürü gibi, Hindistan'da yemek de çeşitli uygarlıklardan etkilenmiş, bu da onun genel gelişiminde ve bugünkü biçiminde payına düşeni yapmıştır. Bu eşsiz lezzetlerden tatmak isterseniz ise Hilton İstanbul Bosphorus Otel’in en üst katında bulunan Dubb Indian Bosphorus Restaurant en iyi seçeneklerden biridir. Baş aşçı Vinod Kumar Chauhan ve ekibinin hazırladığı lezzetler kesinlikle tadılmalıdır. İstanbul boğazı eşliğindeki bu leziz deneyim için Dubb Indian Bosphorus Restaurant neredeyse eşsiz bir mekandır. Rezervasyon yaptırmayı unutmayın!
Adres: Cumhuriyet Caddesi No:50, Floor 9, Harbiye, Şişli-İstanbul.
Telefon: +90 (212) 343 80 81
· Asuman
İran mutfağı, tarihi boyunca Kafkas mutfağı, Orta Asya mutfağı, Yunan mutfağı, Levanten mutfağı, Mezopotamya mutfağı, Rus mutfağı ve Türk mutfağı gibi komşu bölgelerin mutfaklarıyla geniş bir temas kurmuştur. Çoğunlukla uluslararası olarak bilinmese de İran mutfağındaki her yemek güzel kokulu, renkli, muhteşem ve etli bir şaheserdir.İranlılar kadar yumuşak ve kabarık etin nasıl yapıldığını kimse tam olarak bilmiyor ve Asuman kesinlikle bu detayı gözden kaçırmıyor. Ne çok tatlı ne çok baharatlı ne çok tuzlu ne de çok ekşi: Ancak burası tam damak zevkinize uygun.
Adres: Kemal Paşa Mahallesi, Atatürk Bulvarı, No:158, Fatih-İstanbul
Telefon: +90 (212) 511 27 37
· 1924 İstanbul
Mutfağı pek çok bilinmese de Rusya’da da çok sayıda lezzetli geleneksel yemek bulunmaktadır. Rusya'yı ziyaret edenler, Rusya'nın Avrupa, Asya ve Orta Doğu ile olan bağlantısından etkilenen Rus mutfağının çeşitliliği ve lezzetleri karşısında genellikle şaşırırlar.En klasik Rus tarifleri, çorbalar, yulaf lapaları ve doldurulmuş hamurlar gibi sebzeler ve buğdaydan yapılır. 1924 İstanbul sayesinde Rusya’ya kadar gitmeden de bu lezzetleri deneyimlemek mümkündür. Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere, dönemin ajanlarından Mata Hari, ünlü oyuncu Greta Garbo, yazar Agatha Christie ve İspanya Kralı 4.Alfonso gibi pek çok tanınmış simanın müdavimi olduğu Rus restoranı, 1924 İstanbul ismiyle yeniden hayat bulmuştur. Rus İhtilali'nde Kızıl Ordu'dan kaçıp İstanbul'a sığınan Beyaz Rusların, Pera'da kurdukları bu entelektüel ambiyans, Rus lezzetleri oldukça dikkat çekmektedir. Ruslara özgü pancar çorbası, piroshki, dana strogonoff gibi mutfağın yıldızları 1924 İstanbul’da sizleri beklemekte!
Adres: İstiklal Caddesi, Olivya Geçidi, No:7, Beyoğlu-İstanbul.
Telefon: +90 (212) 243 83 60
· IST TOO Shangri-La Bosphorus
Bu havalı, lüks restoran, Türk mutfağını çeşitli dünya mutfaklarıyla birleştiriyor. Bir mezenin parçası olarak gerçek suşi yediğinizi hayal etmelisiniz. Orijinal derken, suşinin Japonya'daki tadıyla aynı olduğunu kastedilmekte. Burada gurmeler İpek Yolu üzerinden Avrupa'ya seyahat ediyor. Yönetici şefin sanatsal bir ruhu ve benzersiz bir vizyonu olmasına rağmen, karşılama personeli o kadar cana yakın ve profesyonel ki, başka bir lokantayı her ziyaret ettiğinizde kendinizi bu yeri düşünürken bulabilirsiniz. Böylesine etkileyici, klasik bir tasarımla kendinizi başka bir dünyaya taşınmış bulabilirsiniz. Bu restoranda lezzetli bir yemek yapmak için makarna, pizza, sandviç, deniz ürünleri yemekleri ve mezelerin yanı sıra salatalar sunulmaktadır.Zengin menüleri, geleneksel Türk kebapları ve pidelerinide sunuyor.Bu da yetmezmiş gibi, menülerinde Akdeniz, Orta Doğu ve Asya lezzetlerinin yanı sıra etkileyici bir vejetaryen & vegan seçkisi de bulacaksınız.
Adres: Sinanpaşa Mahallesi, Hayrettin İskelesi Sokak, No:1, Beşiktaş-İstanbul.
Telefon: +90 (212) 275 88 88
· Saruja Restaurant
Arap kültürünün mirasçısı olan Suriye mutfağı Orta Doğu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Suriye mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir. Güney Suriye mutfağı, Kuzey Suriye mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler. Suriye mutfağı ya da Mezopotamya mutfağı uzun bir geçmişe sahiptir yaklaşık 10.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Suriye yemekleri, dünya mutfağında çok popüler olmasa da İstanbul’da bir hayli dikkat çekmektedir. İstanbul’da son on yılda birçok Suriye restoranı açılmış olsa da Saruja bunların en iyilerinde biri. Porsiyonları oldukça bol olan bu restoran açık mutfağıyla dikkat çekmektedir. İçerideki Suriye mimarisi, restoran zarif bir tasarıma sahiptir. Vedat Milor tarafından közde içli köfte, humus, muhammara, lahmacun, yufkalı kuzu etli pilav ve kuzu etli firik pilavı şiddetle tavsiye edilmiş olan Saruja’ya çok geç kalmadan gitmelisiniz.
Adres: Akşemsettin Caddesi, No:31, Fatih-İstanbul
Telefon: +90 (505) 134 70 70
· Çok Çok Thai
"Çok, çok Taylandlı" anlamına gelen bu yer çok çok lezzetli. Adını Tayland yemeklerindeki çeşitlilikten alan bu restoran, iki ülke arasındaki İpek Yolu bağlantısından ilham alıyor. Taze baharatlar ve şifalı otların kullanıldığı Çok Çok Thai'nin her yemeği ruhunuzu ısıtacak ve The Land of the Smile'dan geliyormuşçasına sırıtacak. Thai sevenler dikkat; gastronomik lezzetler, bir daha başka bir yerde Thai mutfağı yemek istemeyeceğiniz ölçüde damak zevkinizi şaşırtacak. İster ön taraftaki hareketli terasta outrun, ister otantik iç mekânı tercih edin ve zihninizin egzotik Tayland'a yolculuk etmesine izin verin. Burada çıtır sebzeli tatlı-ekşi börekler, baharatlı patlıcan ve biber köri gibi tipik yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Adres: Asmalı Mescit Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No:51, Beyoğlu-İstanbul.
Telefon: +90 (212) 292 64 96
· Le Femuoir
Fransa'nın bölgelerinin ve kolonilerinin yemek geleneklerine ek olarak, yüzyıllar boyunca İspanya, İtalya, İsviçre, Almanya ve Belçika'nın çevredeki birçok kültüründen etkilenmiştir. Çırağan Palace Kempinski otelinde yer alan bu lüks Fransız restoranı, inanılmaz manzaralara sahiptir. Ana yemekten önce bir veya iki kokteyl rahatlamanıza yardımcı olacaktır; bu, dışarıda şımartıcı bir gece geçirmenin yeridir. Yerel kültürü kucaklasalar da bu noktaya ulaşmak için yemyeşil bahçelerde dolaşmanın dönüştürücü bir yanı var. Her ay kendi spesiyaliteleri vardır, bu nedenle günlük hayatınızın stresinden tamamen kurtulmak için sık sık ziyaret ettiğinizden emin olun.
Adres: Yıldız, Çırağan Caddesi, No:32, Beşiktaş-İstanbul.
Telefon: +90 (212) 326 46 46
· Ranchero, Meksika
Meksika, dünyanın en zengin gastronomilerinden birine sahiptir ve yemekleri dünya çapında en sevilen mutfaklardandır. Meksika, hayal bile edemeyeceğiniz her türlü büyülü şeyi bulabileceğiniz sokak pazarlarıyla tanınır.Her sokak pazarının kendi yemek alanı vardır ve yerel yemeklerin bir temsilidir. Meksika kadar uzaklara gitmeden önce ise Ranchero’da Meksika lezzetlerini tatmak mümkündür. İstanbul’da pek çok şubesi bulunan bu restoranda geleneksel kremalı ve peynirli Meksika fasulye çorbası, nachos, flautas, burrito, tereyağında hazırlanan tavuk bonfilesi üzerinde rajas, cheddar peynir, eritme peynir, kibrit patates kızartmasını kesinlikle denemelisiniz. Bölgenizde bulunan Ranchero’ya bir göz atmayı kesinlikle unutmayın.
Adres: Plaj Yolu Sokak, No:4, Suadiye, Kadıköy-İstanbul.
Telefon: +90 (216) 380 65 00