Söz konusu kahvaltı olunca "günün en önemli öğünü” olduğunu belirtiriz mutlaka. Kahvaltı yapmadan günümüzün güzelleşemeyeceğini biliriz. O yüzdendir hafta sonları ve diğer tatil günlerinde özenli ve bol çeşitli kahvaltı sofralarının hazırlanmaya çalışılması. Öyle ki; mesela Cuma ya da cumartesi gününden Pazar gününün kahvaltı sofrasının alış verişleri yapılır. Ama bazen kendini ve sevdiklerini şımartmak ister insan. Evde edilen kahvaltının tadı bir başka olsa da, o kahvaltı bitmek bilmeyecekmiş gibi uzadıkça uzasa da "bugün kahvaltıyı dışarıda mı yapsak acaba?” diyerek güzel bir öneri getiririz. Böyle zamanlarda ya müdavimi olduğumuz bir mekana gidip hiç risk almadan ev sıcaklığında kahvaltımızı yapıp, sohbetimizi ederiz ya da yeni yerler keşfetmenin derdine düşeriz. Bu yazımızda işte bu keşfinize yardımcı olmaya çalışacağız. Kim bilir, belki de zaten bildiğiniz mekanları tekrar anımsar ve ziyaret edersiniz.
İSTANBUL’UN EN İYİ KAHVALTI MEKANLARI
En iyi kahvaltı mekanları listemizi hazırlarken çoğunluğun ortak noktası olan mega kent İstanbul’u baz alacağız. Eğer İstanbul’da yaşıyorsanız kendinize en yakın bölgeyi tayin etmeye çalışmanızı öneririz. Böylece kahvaltı öncesi trafik çilesi çekmeyi engellemiş olabilirsiniz.İstanbul dışından gelecekler için de hem turistlik gezi rehberi niyetinde hem de en iyi kahvaltı mekanlarılistesinde bu yerlerin isimleri yer alabilir.
İstanbul için Avrupa ve Anadolu yakalarını ayrı ayrı ele almak en doğrusu olacaktır. Önce Avrupa yakası ile başlayalım ve bir tarihi mahalle gezisi de yapmış olalım.
BALAT’IN EN İYİ KAHVALTI MEKANLARI
1-Maide Kafe: Maide Cafe, evinin sıcaklığını dışarıda ararken üç öğün yiyecek yemek, içecek çay-kahve bulmak isteyen ama, bunları bulurken gelen hesapla elektrik çarpmışa dönmek istemeyenlerin mekanı olabilir. Mekan Balat Yıldırım Caddesi, No:26/A’da…
2-Forno Kafe: Balat Vodina Cd. No:10’da bulunan Forno Kafe, hem kahvaltısı hem de her öğün yenebilecek pide ve benzeri unlu mamulleriyle tercih edilen gözde mekanlardan.
3-İncir Ağacı Kahvesi: Tarihi ve görkemli bir yapı olan Kırmızı Mektep’e uzanan merdivenlerin hemen başında yer alan kafenin gözlemeleri ve incirli keki en meşhur yiyecekleri arasında yer alıyor. Kahvaltınızın birer lokması olsun isterseniz bu lezzetleri sipariş etmeyi unutmayın.Mekan Balat Mahallesi Merdivenli Mektep Sokak No:1’de olduğunu ve Pazartesi günleri tatil yaptıklarını da belirtelim.
4-Cafe Vodina: Adını bulunduğu caddeden alanCafeVodina, konsepti itibari ile de özel bir mekan. Balat kadınlarının eğitimine katkı sağlamak ve kadınlara istihdam alanı açmak amacıyla kurulmuş olan Balat Kültür Evi’nin cafesi… Bu işe dair gerekli eğitimleri almış olan kadınlar tarafından işletiliyor. Elde edilen gelir amacına uygun olarak kadınlarla bölüşülüyor ve projenin devamlılığı için kullanılıyor. Menüde kahvaltıdan sulu yemeğe kadar her şey var. Kahvaltının klasik ürünlerinin yanı sıra bazlamada yumurta, simit tost, menemen ve mekana özel Vodina börek gibi lezzetli çeşitler debulunuyor. Denemekte fayda var.
5- Van Kahvaltı Evi-Cihangir
Kılıç Ali Paşa Mahallesi Defterdar Yokuşu No: 52/A’da bulunan mekan gerçekten de en iyi kahvaltı mekanlarılistesinde kendine yer açmayı sonuna kadar hak etmiş bir kafe.
Kahvaltısı ile meşhur Van ilimize ait birçok özel ürün bu kafede sofralara konuyor. Otlu peynir mesela…Jali, Van balı, murtuğa, kavut…Muhtemelen çoğunun adını duymadığınız yerel lezzetler…Menünün sıcaklığı, güzelliği ve samimiyeti kadar mekanın dekorasyonu ve işleyişi de insanı müdavimi yapar.
Beşiktaş’ın En İyi Kahvaltı Mekanları
6-Pişi Breakfast ve Burger
Beşiktaş çarşı içinde geleneksel kahvaltımızın bir parçası olan pişi ile taçlandırılmış harika bir kahvaltı yapmaya ne dersiniz?
MekanımızSinanpaşa Mahallesi, Çelebioğlu Sokak Numara 14/B’de bulunuyor. Adından da anlaşılacağı üzere buranın menüsünde pişi ve burger önemli yer ediniyor. Beşiktaş semti zaten tam bir mahalle özelliği taşır. Hem de bütün bu kentleşme keşmekeşinin içinde. Uzaklardan gelip burada kahvaltı yapanlar epey fazla olduğu gibi, iki sokak öteden şortu ve terliğiyle gelip mahallesinde kahvaltı etmeyi tercih edenler de var. Beşiktaş’ta son yıllarda bolca açılan ve artık "kahvaltıcılar sokağı” olarak tariflenen bir bölge olmasını sağlayan sokakta, bütçe dostu bu mekanı deneyip keyfine varabilirsiniz.
7-A Bit Of Eggo/ Arnavutköy
Adından da anlaşılacağı gibi "yumurta” bu mekanın kimliğini yansıtıyor. A Bit Of Eggo’yuen iyi kahvaltı mekanları listemize almamızın öncelikli sebebi elbette lezzetli kahvaltıları. Ama mekan yumurtalarla harikalar yaratması ve tüm bunları yaparken organik yumurta kullanmaktan taviz vermemesiyle de dikkat çekiyor. Ekşi mayalı ekmeklerini yerken doğru bir tercih yaptığınıza emin olacaksınız!Mekan BeşiktaşArnavutköy’de Abdülhak Molla Sokak No:26’da… Sahilden içeriye tarihi yapıların eşliğinde kısacık bir yürüyüşle ulaşmak mümkün.
Gelelim Anadolu yakasına….Bu yakanın en iyi kahvaltı mekanları listesinde ilk durağımız Kalamış…
1-Boter(Kalamış): Boğazın Anadolu Yakasında güzelim bir mahallede bir tatil sabahını değerlendirmek istiyorsanız, "bugün nasılsa tatil öğleden sonra gideriz kahvaltıya” filan demeyin! Erkenden uyanın, tıngır mıngır salınarak gezin bu İstanbul sokaklarını.Fırından tazecik çıkan tartları, kruvasanları, kekleri ilk karşılayanlardan olun.
Buranın bir kahveci olması sizin kahvaltı yapmanıza da engel değil, onun en iyi kahvaltımekanlarıarasında yer almasına da. Omletinizi, menemeninizi vs bir güzel yiyip bitirdikten sonra bir dilim beyaz çikolatalı brownie ve bir fincan kahve sipariş edipanın huzurunu sevdiklerinizle paylaşın; ya da yalnızca kendinize armağan edin.Mekan, Kadıköy Zühtüpaşa, Rüştiye Sokak. No:30A’da bulunuyor.
2-Maybe (Kalamış): Buranın raconu bambaşka. Tavanın,sahanın, ekmek arasının değil, ekmek üstü lezzetlerin daha çok yarıştığı, bunun yanı sıra ister glütensiz ve ister şekersiz seçenekleriyle kaselere sığdırılmış kahvaltıları ve lezzetli tostlarıyla fark yaratıyor. .Mekan Pazartesi ve Salı günleri tatilde oluyor.Adresi:Zühtüpaşa, Sabri Kiraz Sk. 14/B, 34724 Kadıköy
3-Nou Breakfast Club(Çengelköy):Çengelköy’ün gözde mekanlarından biri olan bu kafe, Üsküdar’da Çengelköy Mahallesi, Kerime Hatun Camii Sokak bunuluyor. Kruvasanları misler gibidir; kendinizi mahrum bırakmayın.
4-Küff Yeldeğirmeni: Kadıköy’ün en gözde kahvaltıcılarından biri olan Küff uygun fiyatları, bol kepçe porsiyonlarıyla gönülleri fethediyor. Üstelik hayvan dostu bir işletme. Çalışanlar deseniz sanki aileden birileri. Ve asıl bomba şimdi geliyor: bu mekan çaydan para almıyor! Sırf bunun için bile en iyi kahvaltı mekanları listesine girmeyi hak ediyor bizce. Mekan yeni adıyla Rasimpaşa Mahallesi’nde yani tarihi Yeldeğirmeni Mahallesi’nde… Karakolhane Caddesi, No:54’de.
5-Kulindağ Dağ Evi: Bu mekanın listemizde yer almasının sebebi biraz farklı. Öyle en iyi kahvaltımekanları içerisinde ilk ona girer filan diye değil… Hatta kahvaltısının çok iddialı olduğu da söylenemez. Ama mekanın Beykoz’da olması, insanı şehirden uzaklaştırıp doğaya doğru ufaktan salması… İşte bunlar bu devirde bir nimet. Konaklama imkanından, ormanlık alanından ve İstanbul içerisinde bulunmasından yararlanmak isteyenler için buraya iliştirelim dedik. Beykoz Mahmut Şevket Paşa Köyü, Kibrit Çıkmazı No:6 adresinde bulunan mekanın özellikle konaklamasından faydalanmak isterseniz öncesinden arayıp sormakta ve rezervasyon yaptırmakta fayda var.
Şehir mega olunca mekanların sayısı da mega oluyor elbette. En iyi kahvaltı mekanları listesi epeyce uzun olabilir. Biz ip uçlarını vermiş olalım; keşifler sizi bekler. Afiyet bal, şeker ve huzur olsun.
Evde kahvaltı yapmayı sevenler için kahvaltılık tarifler yazımızı buraya bırakıyoruz.
İyi de bu tarifler nasıl yapılıyor bir de izleyebilsek diyenlere tarif videolarımız;
- Patates poğaçası tarifi
- Pastırmalı ıspanaklı kiş tarifi
- Güveçte kahvaltılık patates tarifi
- Acukalı kahvaltı poğaçası tarifi
- Kahvaltı keki tarifi
- Patatesli çıtır börek tarifi
- Peynirli yeşil poğaça tarifi