Izgara zeytin aynı zamanda zeytin konusuna değinmemiz gerektiğini de hatırlatır bize. Zeytin ise başlı başına önemli bir besindir. Pek çok diyetisyen bağırsak problemi olan kimseler için sınırsız zeytin ibaresi bile diyet listelerini eklemektedir. Bu kesinlikle olan bir şeydir. Çünkü zeytinin faydaları saymakla bitmeyecek gibi zeytinsiz geçen bir günün vitamin içer açısından Zeytinli alınması gereken değerler açısından eksik kaldığını gönül rahatlığıyla zeytinin faydaları az önce de belirttiğim gibi kesinlikle saymakla bitmez. Çok önemli faydaları bulunan zeytin, zeytin ağacından elde edilen bir meyve çeşididir. Zeytin son derece faydalı ve sindirim bağışıklık gibi insani fonksiyonlarımızı korumakla ve geliştirmekle görevli bir besin çeşidi başında geliyor diyebiliriz. Zeytini örmeye kalksak önce zeytin ağacından elde edilen bir bitki olduğunu varsayarak zeytin ağacının kendisine de dönmek gerekir. Zeytin ağacının yaprakları bugünlerde çay olarak içilmekte ve insanın yapısını dinginleştiren rahatlatan özellikle akşamları içildiğinde derin bir uyku çekmemizi sağlayan besin değerleri taşımakta sinir sistemini rahatlatmaktadır.

Zeytinin sadece meyve olarak zeytinin dışında ağacı da pek çok fonksiyona sahiptir. Zeytin ise bağırsak sisteminin tamamen bir ilacıdır. Zeytinden elde edilen zeytinyağı pek çok alanda kullanılmaktadır. Dilerseniz zeytinyağını elde ettiğimiz zeytinyağını safi bir şekilde içip sindirim ve mide sorunlarımızı minimuma indirebilir. Ya da zeytinden elde edilen bu zeytinyağını sebze yemeklerimizde kullanarak sağlıklı ve formda kalmamıza yardımcı olacak ve sınır elde edebiliriz. Özellikle Türk kültüründe çokça karşılığı bulunan zeytinyağlı taze fasulye zeytinyağlı enginar ve zeytinyağı ile yapılan pek çok dolmalar sarmalar kültürümüzde çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle zeytin konusunda tüketim açısından aynı zamanda üretim açısından Türkiye’nin çok değerli bir konumunu göz ardı edemeyiz. Zeytingerçekten de mutlaka tüketilmesi gereken özellikle kahvaltılarda yer alması gereken lezzetli bir yiyecektir. Fakat zeytin tüketirken en önemli dikkat etmemiz gereken zeytinin tuzlu bir zeytin olması dahilinde eğer tüketilmesi gerekenden fazla zeytin tüketilirse olumsuz etkileyeceği şeklinde bilgi verebiliriz. Biliriz ki fazla tuzlu ürünler tüketmek çok sakıncalıdır. Bu nedenlezeytin tüketiminde eğer çok tuzluysa sınırlandırmalar getirilebilir ya da bir gece öncesinden tüketilecek zeytini su içerisinde bekleterek fazla tuzundan arınması tavsiye edilebilir.

Şimdi sizi daha fazla bekletmeden zeytin ızgarası tarifine geçmek istiyorum fakat zeytin tüketmekte zorlananlar için bir zeytin salatası tarifi vermek istiyorum. Bu zeytin salatası tarifi göreceksiniz ki özellikle sabah kahvaltılarınızda Pazar kahvaltılarınızda kızarmış ekmeğinizin üzerine çok lezzetli bir şekilde ekleyebileceğiniz güzel bir tarif olmaktadır. Ayrıca içerisinde pek çok farklı besin grubunu barındırdığından da başı başına bir ana öğün dahi olabilecek değerlere sahip bir yemek olacaktır. Formunu kurmak isteyenler dahi bu zeytin salatasına tüketerek lezzetli bir yemek hazırlamış ayrıca diyetlerine devam etmek için motive olmuş olabilirler. O halde sizi çok bekletmeden lezzetli mi lezzetli sağlıklı mı sağlıklı zeytin salatası tarifime geçiyorum.

ZEYTİN SALATASI TARİFİ

Bu zeytin salatası tarifimizde pek çok değerli besin grubuna ait besinler kullanacağız. Tokluk açısından maksimum derecede tok tutabilen bir yemek olacak. Bu nedenle ana öğün olarak adlandırmamız çok da yanlış olmayacaktır. Peki bu faydalar saymakla bitmez zeytin salatasınasıl yapılmaktadır o halde hep beraber zeytin salatası tarifine geçelim.

Zeytin salatasının yapmaya öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım.

Malzemeler:

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

Bir büyük boy domates

Kekik

Karabiber

Pul biber

Bir tutam maydanoz

Bir tutam roka

3-4 dal yeşil soğan