Kahvaltılık tarifler birçoğumuz için çok önemli. Kahvaltı gün içinde en önemli öğünlerin belki de başında geliyor. Güne başlarken nasıl beslendiğimiz gün içerisindeki rahatımızı ve konforumuzu doğrudan etkiliyor. Daha sağlıksız ve daha ağır şeyler tüketirsek eğer, gün içerisindeki konforumuz için olumsuz sonuçlar oluşturabilir. Dolayısıyla güne daha hafif, sağlıklı yeşilliklerle bezenmiş veya sebze ağırlıklı olarak kurulmuş sofralarla başlamakta fayda var. Daha protein ağırlıklı bir kahvaltı hem kilo olarak daha fit bir görünüm kazanmamıza yardımcı olacak hem de gün içerisindeki tokluk hissimizi sağlayacaktır. Kahvaltılık tarifler bu sebeple önemli.

Kahvaltılık Tarif Listemizi Nasıl Oluşturmalıyız?

Tarif listemizi fit tariflerden oluşturursak bu bizim için bir alışkanlık haline dönüşecek ve yeme kültürümüzü revize edecektir. Kahvaltı sofralarımızı sebzeli omletler, avokadolu tostlar, yulaflı krepler, yağsız peynirli salatalar ile süslemeye başlarsak daha sağlıklı bir mide ve sindirim sistemine sahip olabiliriz. Bu hem gün içerisindeki enerjimize ve mide konforumuza yansıyacak hem de gelecek için sağlıklı adımlar anlamına gelecek. Günün ilk yemeğinin vücudumuza etkileri oldukça fazla. Hafif sebze ve protein ağırlıklı düşük yağ oranlı bir kahvaltı gün içinde daha rahat hissetmemize sebep olacak. Sadece rahat hissetmekle kalmayacağız gün içindeki enerjimiz de artacak. Daha lifli besinlerle kahvaltılık tarifler oluşturmak en doğru tercih. Yulaflı tostlar, yulaflı salatalar, sabah tüketilecek sebzeler bize sağlıklı hissettirecek. Bununla birlikte yağı da azaltmak gerekli. Sabah erken saatlerde tüketilen yağ mide konforumuzu oldukça kötü etkileyecektir. Örnek vermek gerekirse bol yağlı bir sucuklu yumurta yerine, 2 adet haşlanmış yumurta ile güne başlayabiliriz. Bu hem vücudumuza yüksek oranda protein girmesini sağlayacak hem de tokluk hissi verecektir.

Gelelim lezzetli ve fit bir o kadar da pratik kahvaltılık fit tariflerimize;

KABAKLI VE DEREOTLU OMLET

Malzemeler:

·2 adet kabak

·3 adet Gündoğdu yumurta

·1 çay bardağı lor peyniri

·2 yemek kaşığı Gündoğdu süt

·4-5 dal dereotu

·Gündoğdu tereyağı

·Pul biber

·Karabiber

·Tuz

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp rendeleyip ve suyunu sıktıktan sonra bir derin kaseye alın. Dereotlarını da ince ince ince kıydıktan sonra kabakların üzerine ekleyin. Gündoğdu süt ve lor peynirini de ilave edin.

Başka bir kaseye Gündoğdu yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Çırptığınız yumurtaları kabakların bulunduğu kaseye aktarın ve tüm malzemeleri karıştırın. Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra bir kez daha karıştırın.

Bir tavaya Gündoğdu tereyağını koyun ve eritin. Yumurtalı karışımı tavaya aktarın. Spatulayla çevirerek omletin her iki tarafının da pişmesini sağlayın.

AVOKADOLU TOST

Malzemeler:

·1 dilim tam tahıllı ekmek

·1 adet Gündoğdu yumurta

·1/4 avokado

·Yarım domates

·Pul biber

·Karabiber

·Tuz

Yapılışı:

Dilim ekmeği tavada ya da tost makinesinde kızartın. Gündoğdu yumurtayı da tavada yağ kullanmadan pişirin ve kızarmış ekmeğin üzerine koyun. Avokado ve domatesi de yerleştirdikten sonra baharat ve tuzla tostunuzu tatlandırın.

NARLI CEVİZLİ HELLİM SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

·8 dilim Koop Süt hellim peyniri

·1 su bardağı nar

·1 demet roka

·2 yemek kaşığı kuru üzüm

·Yarım su bardağı Ahsaf ceviz

·Ahsaf zeytinyağı

·Limon suyu

Yapılışı:

Bir kasede nar, kuru üzüm ve Ahsaf ceviz parçalarını bir kasede karıştırın. Üzerinde biraz Ahsaf zeytinyağı ile limon suyunu gezdirin.

Koop Süt hellim peynirleri tavada kızartın. Bir yandan da roka yapraklarını temizleyin.

Koop Süt hellim peynirleri ile roka yapraklarını kaseye ekledikten sonra Ahsaf zeytinyağı ve limon suyundan biraz daha ekleyerek salatanızı karıştırın.

ISPANAKLI YUMURTA

Malzemeler:

·Yarım kilo ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanak

·1 adet kuru soğan

·4 adet Gündoğdu yumurta

·3 yemek kaşığı Ahsaf zeytinyağı

·Karabiber

·Tuz

Servisi İçin:

·1 yemek kaşığı Gündoğdu tereyağı

·1 tatlı kaşığı sumak

·İsteğe göre 3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:

Ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanağın suyunu süzün ve ıspanakları küçük küçük doğrayın. Aynı şekilde kuru soğanı da küçük küçük doğrayın.

Geniş bir tavada Ahsaf zeytinyağını kızdırın ve kuru soğanları rengi biraz değişene kadar kavurun.

Soğanlar kavrulduktan sonra ıspanakları da tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun. Yarım çay bardağı su koyup kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ispanak karışımı suyunu çekince üzerine karabiber ve tuz ilave edin.

Tavada Gündoğdu yumurtaları kırmak istediğiniz yerlere boşluklar açın ve bu boşluklara yumurtaları kırın. Daha sonra tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.

Servis kısmı için küçük bir tavada Gündoğdu tereyağını eritin ve üzerine sumak koyup kızdırın. Tereyağlı sosu ıspanaklı yumurtanın üzerinde gezdirin. İsterseniz ıspanaklı yumurtanın yanında süzme yoğurt da servis edebilirsiniz.

ELMALI KURU ÜZÜMLÜ YULAF

Malzemeler:

·3 kaşık yulaf

·1,5 su bardağı Gündoğdu süt

·1 adet elma

·Kuru üzüm

·Ahsaf Ceviz

·Tarçın

Yapılışı:

Küçük bir tencerede yulaf ile Gündoğdu sütü pişirin. Üzerine rendelediğiniz elma ve tarçını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Yulaflı karışımı bir kaseye alın. Üzerini kuru üzüm ve ceviz parçaları ile süsleyin.

KIRMIZI MEYVELİ YOĞURT

Malzemeler:

·1 fincan yoğurt

·Yarım su bardağı kırmızı meyve (çilek, kiraz, böğürtlen vs.)

·1 yemek kaşığı bal

·1 yemek kaşığı limon suyu

·Limon kabuğu rendesi

·Taze nane yaprağı

Yapılışı:

Bir kasede yoğurt, bal, limon suyu ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Üzerine kırmızı meyve ve taze nane yapraklarını ekleyin.

MUZLU YULAFLI WAFFLE

Malzemeler:

·5 yemek kaşığı yulaf unu

·1 adet muz

·1 adet Gündoğdu yumurta

·1 yemek kaşığı kakao

·1 yemek kaşığı bal

·1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

·Dilediğiniz meyveler, bal veya çikolata sosu

Yapılışı:

Öncelikle kullanacağınız waffle makinesini veya tost makinesini ısıtın.

Tüm waffle malzemelerini blenderdan geçirin. Oluşan waffle harcını makineye döküp yayın. Hamurun kenarları kızarana kadar pişirin.

Hazırladığınız waffle’ın üzerine sevdiğiniz meyveler, bal ya da çikolata sosuyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

ÇİLEKLİ CHİA TOHUMLU SMOOTHİE KASESİ (BOWL)

Malzemeler:

·5 yemek kaşığı süzme yoğurt

·6 adet çilek

·10 adet yaban mersini

·1 yemek kaşığı chia tohumu

·1 tatlı kaşığı bal

Üzeri İçin:

·15 adet yaban mersini

·1 tatlı kaşığı chia tohumu

·1 adet muz

·5 adet çiğ badem

Yapılışı:

Blendera süzme yoğurt, çilek, yaban mersini, chia tohumu ve balı koyun. Tüm malzemeleri blendardan geçirin.

Elde ettiğiniz karışımı bir kaseye koyun. Üzerini yaban mersini, chia tohumu, muz dilimleri ve çiğ badem ile süsleyin.

ÇİLEKLİ MÜSLİ

Malzemeler:

·5 yemek kaşığı müsli

·5 adet çilek

·1 su bardağı Gündoğdu süt

·1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:

Çilekleri yıkayıp dilimleyin. Bir kasede müsli, Gündoğdu süt ve bal ile çilek dilimlerini karıştırın. İsterseniz üzerine süslemek için fazladan çilek dilimleri kullanabilirsiniz.

POŞE YUMURTA

Malzemeler:

·1 adet Gündoğdu yumurta

·1 adet tam buğday ekmeği

·1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:

Tencereye bir su bardağı su koyun ve ocağın altını yakın. Poşe yumurtanın istediğimiz gibi olması için suyun 85 derece civarında olması gerekiyor ve bu yüzden suyun kaynama noktasına ulaşmamasına dikkat edilmeli.

Su ısınırken içine elma sirkesi ekleyin. Bu sayede yumurtanın suda dağılmasını önleyeceksiniz. Bir yandan da Gündoğdu yumurtayı küçük bir kaseye kırın.

Su kaynama noktasına yaklaştığında ocağın altını kısın ve bir kaşıkla tangırdayan tenceredeki suyunu karıştırın. Oluşturduğunuz girdabın ortasına kasedeki yumurtayı dikkatli bir şekilde bırakın. Yumurta 3-5 dakika içinde istediğimiz kıvama gelecektir.

Yumurtanın beyazı katılaşıp sarısı yoğunlaştığında yumurtayı suyun içinden alın. Yumurtanın suyunu süzün ve sıcaklığını kaybetmeden hemen servis edin.

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler:

·1 kase süzme yoğurt

·1 demet semizotu

·1 yemek kaşığı Ahsaf zeytinyağı

·Pul biber

·Tuz

Yapılışı:

Semizotunu yıkayıp ayıklayın ve küçük küçük kesin. İsterseniz elinizle de koparabilirsiniz.

Geniş bir kasede Ahsaf zeytinyağı, pul biber ve tuzu karıştırın. Üzerine süzme yoğurt ve semizotunu ekledikten sonra son bir kez daha malzemeleri karıştırın.

YEŞİL SMOOTHİE

 

Malzemeler:

·1 su bardağı ıspanak

·1 adet havuç

·Yarım salatalık

·Yarım kereviz sapı

·Yarım demet maydanoz

·1 demet taze nane

Yapılışı:

Ispanak, kereviz sapı, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp temizleyin ve ince ince kıyın. Havuç ve salatalığı da küçük küçük dilimleyin. Tüm bu malzemeleri blendera koyun ve üzerine 1 su bardağı su ilave edin. Eğer soğuk bir içecek elde etmek istiyorsanız daha az su kullanabilir ve yerine buz küpleri koymayı düşünebilirsiniz.

Malzemeleri hafif pütürlü bir hale gelinceye dek çekin ve aradan çok zaman geçmeden smoothie’nizi tüketin.