"...Gündoğdu'nun kaşar peyniri resmen mis gibi süt kokuyor"

Kaşar peyniri yıllardır ülkemizde severek tüketilen bir süt ürünüdür. Sütün sağılmasından üretim aşamasına, paketlemesinden lojistiğine ve satışına kadar her adımda özen isteyen bir üründür. Bildiğimiz üzere süt ürünleri hassas ürünlerdir ve hatayı kabul etmezler. Özellikle taze olarak satışı gerçekleşen süt ürünlerinde bu durum daha da önemlidir. Üretiminde hijyenden asla ödün verilmemelidir, ambalajı kesinlikle yüksek kalitede ve hatasız olmalıdır, lojistik aşamasında ürüne dikkatli davranmalı süratle müşteriyle buluşturulmalıdır.

Kaşar peyniri üretimi için bol süt gerektiren bir üründür. Ortalama olarak 1 kilogram kaşar peyniri için 10-12 kilogram süt kullanlmaktadır. Sütün yalnızca miktarı değil kalitesi de çok önemlidir. Kaşar üretiminde kullanılan çiğ sütün "serinlikte" sağılması sütün ve doğal olarak da kaşar peynirinin kalitesini artırmaktadır. Kaşar peynirinde kullanılan sütün yağ oranı da çok önemlidir. Yağ oranına göre kaşar peynirinin kıvamı ve lezzeti şekillenir. Kullanılan sütün tazeliği de tabi ki büyük etkendir. Kaşar peyniri üretiminde kesinlikle süt maliyetini azaltmaya yönelik alternatif maddeler kullanlmamalıdır. Bu durum yalnızca ürünün kalitesini azaltmakla kalmayıp sağlıksız sonuçlara da yol açmaktadır.

Süt ve süt ürünleri konusunda akla gelen ilk markalardan olan Gündoğdu, kaşar peyniri konusunda yine en çok tercih edilen markalardan biridir. Üretimi çiftlik sütleriyle gerçekleşen Gündoğdu kaşar peyniri son teknoloji ile donatılmış fabrikalarında üretilmektedir. Lezzetindeki farkı çalışanlarına sorduğumuzda: "bizim kaşar peynirimizin lezzetinin sırrı çiğ sütün kalitesinde ve serinlikte toplanmasında saklıdır. Üretimde kesinlikle maliyet düşürmek için uygun olmayan maddeler ve işlemler kullanılmamaktadır." cevabını aldık. Üretimde şeffaflık bu tarz büyük firmalar için çok önemlidir. Gündoğdu'nun üretim tesisleri Manisa'da bulunmaktadır. Ürünler Manisa'da üretilerek tüm Türkiye'ye dağıtılmakta ve tüketiciyle buluşmaktadır. Gündoğdu kaşar peynirinin büyük marketlerin çoğunda ve internet üzerindeki pazar yerlerinde satışı yaılmaktadır. Gündoğdu kaşar peyniri çeşitli gramajlarda bulunmaktadır. Aynı zamanda yalnızca taze kaşar peyniri üretimi gerçekleşmemektedir. Eski kaşar peyniri ve cevizli kaşar peyniri konusunda da oldukça başarılı bir markadır. Trakya eski ve Kars eski harika tadlarıyla tüketici tarafından yoğun şekilde tüketilmektedir.

Kaşar Peyniri Kalori ve Besin Değerleri

Bildiğimiz gibi bu peynir bol süt ile yapılmaktadır. Bu sebeple tosttan poğaçaya, salatalardan, böreklere, harika tavuklu mantarlı yemeklere kadar birçok tarifte kullanılan peynir oldukça besleyicidir. Kaşar peynirinin faydaları saymakla bitmez:

• Kalsiyum ve protein içerir, kas ve kemik yapısını geliştirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirdiği de söylenebilir.
• Bununla birlikte sindirimi düzenlemektedir.
• Kemik erimesini önler ve hızını yavaşlatır.
• Kronik bronşite karşı da iyi geldiği bilinmektedir.
• B12 ve fosfor içermektedir.

Aynı zamanda şunu da unutmamalıyız ki kaşar yağlı bir peynirdir. Bu sebepledir ki kalorisi biraz yüksektir. Aşırı tüketimi kilosuna dikkat eden ve diyet yapanlar için sorun yaratabilir. Genel olarak kaşar peyniri kalorisi şu şekildedir: 100 gramı neredeyse 400 kaloriye eşittir. Yüksek kalorisi sebebiyle kilo alma riski barındırır.

Kaşar Peyniri Fiyatları Nasıldır?

Gündoğdu kaşar peyniri üretimindeki kaliteden ve lezzetinden ötürü "ucuz" ürünler arasında değildir. Fiyatları bu doğrultuda piyasanın en ucuz kaşar olarak listelenemez. Fiyatları yazının yayın tarihi itibariyle 1 kilogram kaşar peyniri için 197 ₺ ile 200 ₺ arasında değişiklik göstermektedir. Cevizli kaşar ve eski kaşar için fiyatlar tabi ki farklılık göstermektedir. 1200 gr cevizli kaşar için fiyat 179,90 ₺, ortalama 1200 gr Trakya eski kaşar için ise 265 ₺ fiyat belirlenmiştir.