Peynirli Pratik Tarifler

Kaşar peynirinden mozzarellaya, beyaz peynirden dil peynirine… Tariflerimize lezzet katan çok sayıda peynir çeşidi var. Bu yazımızda ise sizler için hazırladığımız ve farklı peynir çeşitleriyle yapabileceğiniz tariflere bakacağız. Şimdiden afiyet olsun!

Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler:

·6 adet yufka

İç harcı için:

·Gündoğdu klasik beyaz peynir

·Maydanoz

Sosu için:

·Yarım su bardağı eritilmiş Gündoğdu tereyağı

·1 adet Gündoğdu yumurta

·1 su bardağı Gündoğdu süt

·1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

·Susam

Yapılışı:

Böreğin sosunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına Gündoğdu süt, sıvı yağ, eritilmiş Gündoğdu tereyağı ve Gündoğdu yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Fırın tepsisine yufkalardan birini yerleştirin. Yufkanın üstüne hazırladığınız sostan sürün. Başka bir yufkayı da parçalara ayırarak sos sürdüğünüz yufkanın üzerine koyun. Bu yufkanın üstüne ince ince kıydığınız maydanoz ile ufaladığınız Gündoğdu klasik beyaz peynirden serpiştirin.

Bu yufkaların üzerine tekrar parçalara bölünmüş yufka yerleştirin ve hazırladığınız sostan sürün. Bu şekilde bir kat peynirli bir kat soslu olacak şekilde yufkaları yerleştirmeye devam edin.

Böreği dilimleyin ve kalan sosu böreğin üzerinde gezdirin. Böreğin üzerini süslemek için susam serpiştirin.

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında tepsi böreğinizi hem üst hem de alt kısmı kızarana kadar yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin.

Tavuklu ve Hellim Peynirli Salata

Malzemeler:

·150 gr tavuk göğsü

·100 gr parmesan peyniri

·200 gr Koop hellim peyniri

·2 yemek kaşığı Ahsaf zeytinyağı

·1 çay bardağı konserve mısır

·1 demet kıvırcık marul

·1 tutam dereotu

·1 tutam maydanoz

·2 adet kırmızı biber

·Çeri domates

Yapılışı:

Marul, dereotu ve maydanoz, biber ve çeri domatesleri yıkayıp suyunu süzün.

Tavuk göğsünü jülyen jülyen doğrayın ve tavada kızartın.

Koop hellim peynirlerini de dilimleyin ve tavada kızartın.

Yeşillikleri ve diğer sebzeleri doğrayıp salata tabağına koyun. Malzemelerin üzerinde Ahsaf zeytinyağı gezdirdikten sonra tavuk ve Koop hellim peynirlerini de salataya ekleyin.

Son olarak rendelediğiniz parmesan peynirini salatanın üzerine serpiştirin.

Lalanga

Malzemeler:

·2 su bardağı un

·1,5 su bardağı Gündoğdu süt

·2 yemek kaşığı yoğurt

·1 çay bardağı Gündoğdu taze kaşar peyniri

·2 adet Gündoğdu yumurta

·1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

·Sıvı yağ

Yapılışı:

Bir kabın içine Gündoğdu yumurtaları kırın. Yumurtaları çırpın ve üzerine yoğurt ile Gündoğdu sütü ekleyip karıştırın.

Sonrasında rendelediğiniz Gündoğdu taze kaşar peynirini ve unu ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın, elde ettiğiniz hamur, kek hamuruna benzer bir kıvamda olmalı.

Lalangaları kızartmak için bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağı ısıtın. Hazırladığınız hamur harcından kaşıkla küçük bezeler alıp tavaya yerleştirin. Lalangalarınızı arkalı önlü kızartın ve tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.

Ispanaklı Pasta

Malzemeler:

Keki için:

·300 gram ıspanak

·2,5 su bardağı un

·1 su bardağı toz şeker

·Yarım çay bardağı Gündoğdu süt

·1 çay bardağı sıvı yağ

·3 adet Gündoğdu yumurta

·1 paket kabartma tozu

Kreması için:

·3 su bardağı Gündoğdu labne peyniri

·Yarım su bardağı Gündoğdu süt

·Yarım su bardağı toz krem şanti

·1 su bardağı pudra şekeri

Süslemek için:

·Çilek

Yapılışı:

Geniş bir kaba Gündoğdu labne peyniri, Gündoğdu süt, krem şanti ve pudra şekerini koyun ve tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edinceye değin iyice çırpın. Hazırladığınız kremanın kıvamının daha koyu olması için kremayı buzdolabında bekletin.

Ispanakları kaynar suya atın. 15-20 saniye bekleyin ve sonra ıspanakların suyunu süzün. Bir kaseye koyduğunuz ıspanakların renklerini kaybetmemesi için üzerine buzlu su ekleyin.

Soğuyan ıspanakları rondodan püre elde edinceye kadar geçirin. İsterseniz ıspanakların daha kolay parçalanması için rondoya biraz süt ekleyebilirsiniz.

Keki hazırlamak için derin bir kaseye Gündoğdu yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. İkisini şeker eriyene kadar iyice çırpın, krema kıvamında bir karışım elde etmelisiniz. Karışımın üzerine ıspanak püresi ile sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu eleyerek karışıma ilave edin ve spatulayla iyice karıştırın. Bir kez de mikserle çırptıktan sonra kek harcını önceden yağladığınız kelepçeli kaba aktarın.

Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında keki 20 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Eğer kek hala pişmemişse 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Keki fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlayın ve elde ettiğiniz parçaları pastanın üzerinde kullanmak üzere rondodan geçirin.

Keki iki kat elde edecek şekilde ikiye bölün. Alt kattaki kekin üstüne kremayı sürüp üst katı üzerine koyun. Üst katın da üzerine krema sürün ev iyice yayın. Rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını pastanın üzerine serpiştirin. Artık ıspanaklı pastanızı çilekle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Mozzarella Peynirli Pizza

Malzemeler:

Hamuru için:

·6 su bardağı un

·1 tatlı kaşığı toz şeker

·3 yemek kaşığı sıvı yağ̆

·1 paket yaş maya (42 gram)

·Tuz

Sosu için:

·1,5 yemek kaşığı domates salçası

·3 yemek kaşığı sıvı yağ

·Karabiber

·Tuz

Üzeri için:

·Mozzarella peyniri

·Mantar

·Mısır

·Sosis

·Yeşil biber

·Domates

Yapılışı:

Hamur malzemelerini geniş bir kaba koyun. Yumuşak bir kıvam elde edecek şekilde üzerine biraz ılık su ekleyin ve hamuru yoğurun. Ardından mayalanması için 2-3 saat bekletin.

Tüm sos malzemelerini bir kaseye koyun ve akışkan bir kıvam elde etmek için üzerine su ekleyip karıştırın.

Pizzanın üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri ise küçük küçük doğrayın. Mozzarella peynirini de rendeleyip bir kaseye yerleştirin.

Mayalanan hamuru küçük bezeler ortaya çıkacak şekilde parçalara bölün. Elinizi yağlayarak her bir parçayı pizza boyutunda açın. Pizza hamurlarını yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin. Pizza hamurlarının üzerine çatalla delikler açın ve pizza sosundan sürün. Rendelediğiniz mozzarella peynirinden biraz serpiştirip pizza malzemelerini eklemeye başlayın. Pizzaların en üst kısmına yine mozzarella peyniri serpiştirin.

Pizzaları önceden 220 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Cheddar Soslu Fırın Patates

Malzemeler:

·3 adet patates

·150 gram Gündoğdu marble cheddar peyniri

·1 su bardağı Gündoğdu süt

·Ahsaf zeytinyağı

·Karabiber

·Pul biber

·Kimyon

·Kekik

·Tuz

Yapılışı:

Patatesleri ince uzun doğrayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri tepsiye yerleştirin. Tuz ve baharatları patateslerin üzerine serpiştirin ve biraz da Ahsaf zeytinyağı gezdirin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Gündoğdu marble cheddar peyniri ve Gündoğdu sütü birlikte bir tencerede pişirin. Gündoğdu marble cheddar peyniri eriyince ocağın altını kapatın. Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.

Peynirli İrmik Helvası

Malzemeler:

·4 su bardağı Gündoğdu süt

·5 su bardağı irmik

·250-300 gr Gündoğdu dil peyniri

·2 su bardağı toz şeker

·1 paket vanilya

Üzeri için:

·Tarçın

Yapılışı:

Tencereye Gündoğdu süt, toz şeker ve irmiği koyun ve pişirmeye başlayın. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Ardından vanilya ve Gündoğdu dil peynirini ekleyin. Dil peyniri eriyene kadar tencereyi aynı yönde karıştırın. Peynir eridikten sonra helvayı servis yapacağınız kaseye alıp üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!