Salamlı Sucuklu Paçanga Böreği
İç malzemeleri;
2 tane yufka
Dilediğiniz miktarda Gündoğdu Salamları
1 kase doğranmış Gündoğdu Sucuk
3 tane domates
2 tane yeşil biber
250 gr Gündoğdu kaşar peyniri
Üzeri için;
2 tane yumurta
1 kase galeta unu
Yarım su bardağı süt
Yufkaya sürmek için
Yarım fincan süt
Yarım fincan sıvı yağ
Yapılışı
Önce tüm malzemeleri doğrayıp hazırlıyoruz.
Daha sonra yufkayı tezgaha açıp sekize bölerek kesiyoruz ve içine yağ ve süt karışımını fırça yardımı ile sürüp iç malzemeleri hepsinden sığacak şekilde yerleştirip sarıyoruz malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz .
Büyük bir kasede süt yumurtayı karıştırıp sardığımız börekleri önce sosa sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
190 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika sürüyor yine de fırından fırına değişiyor. Afiyet olsun.
Çeçil Peynirli Salamlı Kek Ve Muffin
Malzemeler;
3 yumurta
1 çay bardağı kaymaksız yoğurt
1 çay bardağı ocakta eritilmiş tereyağı
1,5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz ( peynirin tuzluluğuna göre siz ayarlayın)
100-150 gr çeçil peyniri
Dilediğiniz miktarda Gündoğdu salam
4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
Kalıbı yağlamak için 1-2 kaşık erimiş tereyağı ve un
Yapılışı
Fırınınızı 180 derece de ısıtmaya başlayın.
Tereyağınızı cezvede eritin. Ununuz ile kabartma tozunuzu bir kapta karıştırın...
Derin bir kaba yumurtaları kırın, yoğurdunuzu ekleyin, tuzunuzu ve ılınmış tereyağınızı da ekleyerek çırpma teli ile iyice karıştırın… Sonra karışımınıza kabartma tozu katılmış ununuzu da ekleyerek kaşık ile ya da eliniz ile hamuru iyice karıştırın. Hamur çok yumuşak bir hamur… kek hamurundan biraz daha katı olacak.
Şimdi peynirlere geldi sıra, keki kek kalıbında pişirecekseniz peynirleri uzun uzun, yok ben silikon küçük kek kalıplarında ya da metal muffin kalıbın da pişireceğim diyorsanız da peyniri küçük küçük doğrayarak peyniri hazırlayın. .
Salamları küp küp doğrayabilirsiniz. Salamları ve peynirleri hamura ekleyin en son da kıyılmış maydanozu ekleyerek hamuru tekrar kaşık ile harmanlayın. Hepsi tüm malzeme birbirine iyice karışsın.
Erimiş tereyağı ile kalıplarınızı yağlayın ve unlayın. Hamuru pişireceğiniz kalıba yerleştirin… Isınmış 180 derece deki fırında 30-35 dakika kekin üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi sizin kendi sürenize bağlı ne zaman pişti derseniz o zaman pişmiştir. Süreyi ve ısıyı kendinize göre siz ayarlayın. Yuvarlak ya da kare borcam da yapacaksanız ölçüleri 2 katına çıkartın çünkü bu az çıkan bir hamur. Kahvaltı da yapılsın yensin bitsin diye ayarlanmış daha çok isteniyor ise ölçü 2 katına çıkartılacak lütfen unutmayın. Ne kadar çok malzeme o kadar kabarık kek.
Salam yerine sosis ile de çok güzel olacaktır. Çeçil peyniri yerine de dil, civil, tel peynir hepsi ile olur özde hepsi aynı stil peynir. Afiyetler olsun.
5 Dakikada Sosisli Milföy
Malzemeler;
Gündoğdu Cheddar Peyniri
Gündoğdu Sosis
Milföy Hamuru
Yapılışı
Milföy hamurunu tezgâha alalım.
Üzerine Cheddar peynirini koyalım ve sosisi de koyarak rulo şeklinde saralım.
Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Sardığımız rulolarımızı bıçak yardımı ile ikiye keselim.
Hazırladığımız hot dogları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen çıtır hot doglarınız servise hazır. Afiyet olsun.
Sosisli Kahvaltılık Patates
Malzemeler;
3 adet patates(haşlanmış)
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 kaşık sıvı yağ
3 yumurta
4-5 adet sosis
Kaşar peyniri, pulbiber, karabiber, tuz.
Yapılışı
İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın, yeşil biberleri ve sosisleri de küçük küçük doğrayıp ekleyerek kavurmaya devam edin.
Patateslerinizi küp şeklinde doğradıktan sonra onu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Bu arada yumurtaları bir kapta kırıp tuz, karabiber ve pulbiberini de atıp karıştırdıktan sonra kavrulan patatesin üzerine döküp tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısıp biraz pişirin.
Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp eridikten sonra şeklini bozmadan tavayı servis tabağına kaydırarak servis edin. Afiyet olsun.
Yaklaşık bir porsiyon yumurtalı patates kavurması 131 kcal dır. Protein ve potasyum bakımında zengin olan kahvaltılık patates kavurması tarifini diyette olanlar yağını azaltarak hazırlayabilirsiniz :)
Kroket (Salamlı Kaşarlı)
Malzemeler;
5 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş Gündoğdu kaşar
1 çay bardağı rendelenmiş Gündoğdu salam
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı karabiber
Toz biber
Tuz
Pane etmek için;
Kırdığımız 2 yumurtanın akı
Un
Galeta unu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı
Önce patateslerimizi güzelce yıkayıp kabuklu olarak haşlayalım. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ezelim ya da rendeleyelim.
Üstüne kaşar rendesi, salam rendesi, yumurta sarısı, tuz ve baharatları atıp karıştıralım. Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizle silindir şeklinde bir parmak uzunluğunda şekillendirelim.
Şekillendirdiğimiz kroketleri önce una sonra bir miktar çırpmış olduğumuz yumurta akına batıralım. En son galeta unuyla paneleyip kızgın yağda kızartalım.
Bu şekilde 20-25 adet Kroket çıkabiliyor. Eğer bitmezse, kalan kroketleri panelemeden buzdolabı kabına koyup buzluğa kaldırabilirsiniz. Daha sonra buzluktan çıkarıp çözülmesini beklemeden hemen paneleyip kızartabilirsiniz. Afiyet olsun 