ŞEMS ZEYTİN NEDİR? NEDEN TERCİH ETMELİYİZ

Uzun yılların verdiği tecrübe ve bereketli topraklarımızın bize sunduğu zeytinleri harmanlayarak sizlere Avrupa standartlarına uygun lezzeti sağlamaya çalışan bir markadır.

Yeryüzünde varlığın binlerce yıldır sürdüren zeytin ağaçlarına hiçbir zarar vermeden hijyenik ve modern şartlarda topluyor ve olgunlaştırıyoruz. Hazırlanan her ürünü kaliteden ödün vermeyerek insan sağlığına uygun testlerden geçirerek sizlere sunuyoruz.

Vizyonumuz olarak belirlediğimiz uzun yıllar boyunca tüketicimiz benimsediği bir marka olarak var olma isteği ile kaliteden ve memnuniyetinizden ödün vermemekteyiz.

Zeytinlerimizi hijyenik tesislerimizde el değmeden çağın teknolojik aletlerine uygun ve doğal lezzetli ürünler üretiyoruz.

Tesisimizde üretilen tüm ürünler Gıda Bakanlığınca onaylıdır. Gıda Sicil sertifikalarımız mevcuttur.

Sizin memnuniyetiniz için özetli hasadımızı yılların tecrübesiyle birleştirip sofralarınıza getirdik.

ŞEMS ZEYTİNLERİ NASIL ÜRETİLİYOR VE HASATTA NELERE DİKKAT EDİYORUZ

Soğuk iklimden hiç haz etmeyen zeytin ağaçları dört mevsim yeşil kalabilen yapıya sahiplerdir. 8 ila 10 metreye kadar uzayabilen ve çürümeye karşı dayanıklı bir türüdür. Üretimi dikkat isteyen ve meşakkatli bir şekilde ilerler. Tüketicilerimiz için ürünün en kalitelisini elde etmek için bütün çalışmalarımızı titizlikle yürütmekteyiz. Zeytin hasatlarını genellikle Kasım ila mart ayları arasında yapmaktayız. Hiçbir ağaçlarımıza zarar vermemek için hasatları elle ya da silkme dediğimiz yöntemle gerçekleştiriyoruz. Zeytin hasatın da dikkat edilmesi gereken bir nokta ise zeytinlere sırıkla toplanmaması gerekmektedir. Bu hem zeytin hem de zeytin ağacına büyük bir zarar vermektedir. Hasadımızı gerçekleştirirken bu konuya önem vermekteyiz. Hasatlarımızı doğaya zarar vermeden büyük bir özen ile gerçekleştiriyoruz.

Akdeniz havzasında yetişen bu meyvenin önemli üreticilerinden biri de Türkiye’dir. Bin yaşına kadar gelebilen bu ağaçlar yüzlerce hasat görebilmektedir. Hasat işlemi zeytinin kalitesini ve lezzetini belirleyen en önemli şeydir. Tesisimizde yıllardır zeytin hasadına önem vermekteyiz. Hasatlarımızı doğru zamanda ve doğru biçimde usulüne uygun gerçekleştirmedeyiz. Başarılı hasatlar lezzetli zeytin demektir. Hammaddemiz için özenle çalışıyoruz.

Hasat aşamasında zeytinler sofralık ve yağlık olarak iki şekilde toplanmaktadır. Zeytinler toplandıktan sonra belirli işlemlerden geçirmek zorundadır. Çünkü zeytin meyvesinin içerisinde oleuropein maddesi bulunmaktadır. Bu da zeytine acılık veren bir maddedir. Bundan zeytini ayırmak için tek çözüm vardır o da salamura havuzlarıdır. Toplanan zeytinler büyük bir dikkatle araçlara yüklenip tesislerimize getirmektedir.

Tesislerimizde topladığımız zeytinler üç ay boyunca tuzlusu ile fermente edilmektedir. Üretimimize büyük bir önem vermekteyiz, bu yüzden salamura havuzları düzenli aralıklarla kontrol edilmektedir. Oksijen ve ısı kontrollerimizi üretim boyunca devam ettirmekteyiz.

Bu aşamada zeytinin içerisindeki şeker patlıyor ve zeytin acılığını kaybediyor.

Zeytinler yenilebilecek olgunluğa geldiğinde salamura havuzlarından alınarak üretim merkezlerimize getiriliyor.

Daha sonra zeytinlerin yenilebilir olması için çeşitli analizler yapılıyor. Büyük bir titizlikle sürdürdüğümüz çalışmalarda tat, koku vb analizler yaparak sizin için zeytinin en kalitelisini üretmeye çalışıyoruz. Laboratuvarlarımızda zeytinlerin tuzu ve iç kimyasal özellikleri ile ilgili kontroller yapılıyor.

Tesislerimizde bütün aşamalardan geçen zeytinler fazla tuzlarından arınmak için yıkanma bölümüne sevk ediliyor.

Daha sonra sarsak aşamasına geçerek fazla suyundan zeytinlerimizi arındırıyoruz. Son aşama olarak zeytinlerin içerisindeki yabancı maddeler ya da ezik, parçalanmış ve patlak zeytinler ayıklanıp paketleme bölümüne geçiyor.

Zeytinlerimiz kaliteli tenekelerin içerisine ölçülerek dolduruluyor ve içerisine ürünün daha çok dayanması için salamura suyu ekleniyor.

Daha sonra tenekelerin ağızları kapanarak pastörizasyon bölümüne doğru ilerliyor. Bütün aşamalarını tamamlayan zeytinlerimiz ambalajlama bölümünden sonra pazara uygun hale geliyor.

NEDEN ZEYTİN TÜKETMELİYİZ FAYDALARI NELERDİR

Zeytin her ne kadar kahvaltılık bir öğün gibi görünse de sadece kahvaltıda yenen bir öğün değildir. Her öğün tüketilmesi fayda sağlayabilecek bir besindir. Zeytini yemeklerinizi ya da ara öğünlerinizde ekleyebilirsiniz. Günde 6 – 7 adet zeytin yemenin insan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır.

Gün içerisinde sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı yapmak önemlidir. Bu sizin metabolizmanızı hızlandıracak sindirim sisteminizin doğru bir şekilde çalışmasını sağlamaktadır. Kahvaltıda neler yiyeceğiniz çok önemlidir sadece karbonhidrat ağırlıklı yapacağınız bir kahvaltı sizin daha çabuk acıkmanıza sebep olacaktır.

-Zira zeytin çerinin içinde bulunan Omega 3 ve Omega 6 gibi yağlar barındırarak size fayda sağlar.

-Zeytin içerisinde A, D & K vitaminleri bulunur. Özellikle de gelişim çağındaki çocuklarda kas ve kemik açısından önemli rol oynar. Bazı çocuklar zeytin sevmeye biliyor. Diğer ürünlerimizden biri olan ızgara zeytini deneyebilirsiniz. Bunun için zeytini çeşitli yemeklerin içine katarak sevdirebilirsin.

-Zeytinin bedene birçok yaraları olduğu gibi aynı zamanda zihinsel zekaya da yardımcı olur çünkü içerisinde birçok Omega yağı bulunur.

-Zeytinin %70’e yakını oleik asitten oluşuyor. Bu da doymamış yağ demektir. Bu sayede birçok hastalığın önlenmesinde yardımcı olduğu gibi sizi tok tutarak ve sindirim sisteminize yardım ederek kilo kaybı yaşamanıza yardımcı olur.

- Zeytinin diğer faydalarından biri de kanser önleyici olarak bilinmektedir içerisinde bulunan ağa ve E vitaminleri sayesinde kanser tümör oluşumunu gecikmesinde ve vücudunuzda dolaylı yoldan korumaya sağlamaktadır. Hatta yapılan bir araştırmada batı ülkelerine nazaran Akdeniz ülkelerinde kanser seviyesinin düşüş olduğu görülmektedir.

-Aynı zamanda içerisindeki A vitamini sayesinde göz sağlığınıza da büyük bir fayda sağlamaktadır. A vitamini göz sağlığında katarakt makula ve yaşa bağlı diğer birçok hastalığın da vücudumuzda gelişmesine karşı etkilidir.

-Zeytinin içerisinde E vitamini bulunur bunun sayesinde de oksidatif stresin düşmesini sağlar bu da sizin beyin dokularınızı korur ve bilişsel zayıflamanıza önler.

-Zeytinin içerisinde antioksidan bulunur bu da kanserin yanında kalp hastalıklarının Vücudunuzda oluşma riskini düşürmek de sağlar. Aynı zamanda antioksidanlar sayesinde enfeksiyon gibi risklerin de mücadelesinde yardımcı olur.

-Zeytinin içerisinde bulunan özel yağı sayesinde saç ve cilt sağlığınız için yararı vardır. Zeytin erken cilt yaşlanması gibi problemlerin önüne geçtiğinde görülmüştür. Zeytin ya da zeytin yağı mide asidinin düşürerek gastrit ve ülser gibi sindirim sisteminden kaynaklı hastalıkların vücudunuzda gelişmesini önlemektedir.

-Aynı zamanda demir güçlü bir demir kaynağı olan zeytin insan vücudundaki dokulara oksijen taşıyarak kırmızı kan hücresi dinin çoğalmasını sağlar ve vücudunuza enerji verir

Zeytinin faydalarını saymakla bitiremediğimiz bu yazımızda, zeytin aynı zamanda dikkat edilmesi gereken bir besindir. Çünkü içerisinde yağ bulunur. Çok miktarda zeytin tüketimi vücuda gelen yağ oranını yükseltecektir. Bu yüzden yerken dikkatli olunması gerekmektedir. Bir adet zeytin yaklaşık olarak dokuz kaloridir. Bu yüzden zeytin tüketirken günde en fazla beş adet ve az tuzlu olmasına dikkat etmeniz gerekmektedir.

ŞEMS ZEYTİN NEREDEN ALINIR

Online alışveriş günümüzde oldukça kullanılmaktadır. Hızlı tüketimin ürünleri buna katıldı. Özenle üretilen Şems zeytinlerimizi Lezzet arayanlara gibi birçok online site üzerinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Eğer ilk defa tüketecekseniz deneme paketleri de bulunmaktadır.

Online satışlarda alıcının dikkat etmesi gereken konular vardır. Zeytin gibi hızlı tüketim ürünleri 3 gün içerisinde size ulaşmalı. Paketinizin dışında sızmaya benzer görüntüler varsa hemen geri gönderin. Size tavsiyemiz kargocunuz gitmeden alacağınız ürünü kontrol edip öyle teslim almanız.