Süt, hayvanların meme bezlerinden elde edilen beyaz renkli bir sıvıdır. Sütün besin değeri oldukça yüksektir ve insanlar tarafından yüzyıllardır tüketilmektedir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için önemli bir besin kaynağıdır. Sütün faydalarına bakacak olursak;

Sütün Faydaları

1. Kalsiyum kaynağı: Süt, kemiklerin ve dişlerin sağlıklı bir şekilde gelişmesi için gereken kalsiyum açısından zengindir.
2. Protein kaynağı: Süt ayrıca vücut için önemli bir protein kaynağıdır ve kasların ve dokuların onarılmasına yardımcı olur.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Süt, vücuttaki enfeksiyonlara karşı mücadele eden bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan vitaminler ve mineraller içerir.
4. Zihinsel gelişimi destekler: Sütte bulunan bazı bileşenler, beyin fonksiyonları ve zihinsel gelişim açısından önemlidir.
5. İyi bir hidrasyon kaynağıdır: Süt, vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

Sütün faydaları hakkında biraz bilgi edindikten sonra, şimdi 10 farklı tatlı tarifi önerilerine göz atalım.

Sütlaç

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve suda bekletin.
2. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
3. Pirinci sütün içine ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
4. Pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
5. Şekeri ekleyin ve karıştırın.
6. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
7. Sütlaçı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
8. Üzerine tarçın serpin ve servis yapın.

Sütlü irmik tatlısı

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
2. İrmik, şeker, vanilya ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
3. Karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve bir fırın kabına dökün. 5. Kabı buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.

6. Tatlı soğuduktan sonra, dilimleyin ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Süt Helvası

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın

Yapılışı:

1. İrmik ve sıvı yağı bir tavada kavurun.
2. Sütü tencereye alın ve kaynatın.
3. Kaynamış sütün içine kavrulmuş irmikli karışımı ekleyin ve karıştırın.
4. Şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
5. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
6. Helvayı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
7. Tarçın serperek servis yapın.

Süt Reçeli

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
2. Kaynamış sütün içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
3. Kısık ateşte kaynatın ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
6. Reçeli kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın.
7. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Süt Şekerpare

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 limon suyu

Yapılışı:

1. İrmik, hindistan cevizi, tuz, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba koyun ve karıştırın.
2. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
3. Kaynamış sütün içine irmikli karışımı ekleyin ve karıştırın.
4. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
5. Karışımı ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
6. Şerbeti soğumaya bırakın.
7. Şekerpareleri servis tabağına alın ve üzerine şerbeti dökün.
8. Şekerpareleri en az 1 saat şerbetin içinde bekletin ve servis yapın.

Sütlü Nuriye

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Margarini bir tavada eritin.
2. Sütü, şekeri ve eritilmiş margarini bir tencereye alın ve kaynatın.
3. Kaynamış sütün içine kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyin ve karıştırın.
4. Kıvamı hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin.
5. Hamuru merdane ile açın ve küçük parçalar kesin.
6. Kesilen parçaları kızgın yağda kızartın.
7. Şerbet için suyu, şekeri ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
8. Şerbeti soğumaya bırakın.
9. Kızarmış tatlıları şerbetin içine alın ve en az 1 saat bekletin.
10. Sütlu Nuriye'leri servis yapın.

Sütlu Ekmek Tatlısı 

Malzemeler:

• 4 dilim ekmek
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Tarçın

Yapılışı:

1. Ekmek dilimlerini bir fırın kabına dizin.
2. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.

2. Şekeri, vanilyayı ve nişastayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
3. Pişen süt karışımını ekmek dilimlerinin üzerine dökün.
4. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapın.

Sütlu İrmik Helvası

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
2. İrmikleri ekleyin ve kavurun.
3. Şekeri, sütü ve vanilyayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
4. Karışımı kıvam alana kadar pişirin.
5. Pişen irmik helvasını servis tabağına alın.
6. Üzerini Antep fıstığı veya cevizle süsleyerek servis yapın.

Sütlu Kurabiye

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Unu bir kaseye alın ve ortasını açın.
2. Şekeri, sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilyayı ortasına ekleyin.
3. Kabartma tozunu da ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Hamuru merdane ile açın ve kalıpla kurabiye kesin.
5. Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

Sonuç olarak, süt hem sağlık açısından hem de tatlı tarifleri için oldukça önemli bir malzemedir. Bu tariflerden herhangi birini deneyerek, sütün farklı tatlarla birleştiği lezzetli tatlılar yapabilirsiniz. Ayrıca, tariflerde belirtildiği gibi doğru malzemeleri kullanarak ve tarifi doğru şekilde takip ederek lezzetli tatlılar yapabilirsiniz.