Toptan taze gıda siparişi temel ihtiyaç malzemelerini büyük ambalaj ya da koli şeklinde toptan satın alınması sürecidir. 2019 yılında e- ticaretteki gıda satışlarının %40 artmış olması yerel zincirlerdeki karlılık sorununu çözmeyince yeni yöntemler denenmesi kaçınılmaz oldu. Pazardaki tazeliğin ve çeşitliliğin market kurumsallığı ile toptan bir şekilde ihtiyaç sahiplerine sunulması piyasada rekabetçi bir ortam oluşmasına sebep olmuştur.

TOPTAN TAZE GIDA SİPARİŞİ OLUŞUMU

Ülkemizde ilk Gross market formatı, ilk toptan mağaza olan Tespo’nun 1989 yılında Marmaris’te açılması ile boy göstermiştir. İkinci örnek de küresel bir marka olan Metro’nun 1990 yılında ülkemize gelmesidir. Üçüncüsü de 2002 yılında faaliyete başlayan Bizim Toptan’dır. İstanbul’da Rami, Ankara’da Gimat Toptancılar Çarşısı piyasasının kurumsal karşılığı olarak başta İstanbul ve Ankara’da yeni bir marketçilik formu başlamıştır. Yerel zincirler markalarının başına Gross getirerek toptan gıda satışı piyasasına ilk adımı atmış olur.İstanbul’da AnpaGross, YılmarGross, Has Gross ve EnsaGross; Ankara’da ise City Gross, Gimsa, Anka Gross ve NevGross bu anlamda öne çıkan isimlerdir. Bursa’da ise Metro’dan sonra açılan ve ilk yerel gross market olan Özpaş başta olmak üzere Özen Gross ve Gross 16 toptan market konseptine katılan isimlerdir. Ülkemizdeki gıda perakendesine hareket ve alternatif kazandıran bu oluşumlar toptan taze gıda satışı konusunda müşterilere çeşitlilik sunmaktadır.

TOPTAN TAZE GIDA SİPARİŞİ VE E-TİCARET

Günümüzde ulusal markalar mağaza sayılarını artırmanın yanı sıra e-ticarette de ciddi oranda büyüme kaydetmektedir. Özellikle CarrefourSA ve Migros gibi büyük şirketler e-ticarete odaklanan şirketlerin başında gelir. Online market büyüme hızı şirket büyüme hızının 3-4 katına çıkan Migros ve cirodaki e-ticaret payını 2 yılda 5 katına çıkaran CarrefourSA gibi şirketler özellikle gıda ürünlerinde e-ticaretin getirdiği artıları gözler önüne sermiştir. Toptan taze gıda siparişi için de benzer bir durum söz konusudur. Toptan taze gıda siparişinde online satışın sunduğu pek çok avantaj vardır. Online platform üzerinden satın almak istediğiniz ürünleri detaylı olarak inceleyebilirsiniz. Bilgisayar ya da cep telefonu gibi elinizin altındaki teknolojik ürünler üzerinden hemen sipariş verebilir böylelikle alışveriş için harcadığını zaman ve efordan tasarruf edebilirsiniz. Online platformlardan toptan taze gıda siparişi verirken ürünleri muadilleriyle kıyaslayabilir fiyat/performans olarak en ideal olan ürünü kolaylıkla seçebilirsiniz. Online toptan taze gıda siparişi verirken platform üzerinden ürün yorum ve puanlamalarını inceleyerek ürün ile ilgili kullanıcı deneyimleri hakkında detaylı bilgi edinebilirsiniz. Hızlı kargo ve güvenli ödeme de e-ticarette önemli olan başlıklardan biridir. Online olarak toptan sipariş verirken güvenli ödeme seçeneği sunan bir platform güvenilir ürün tedariği konusunda daha çok tercih edilmektedir. Özellikle online ödeme konusunda çekimser olan müşterilerin güven duygusu oluşturarak kazanılması pazar payının genişletilmesi açısından dikkat edilmesi gereken noktalardan biridir. Aynı zamanda hızlı kargo seçeneği de e-ticarette müşteri memnuniyeti açısından son derece önemlidir.

TOPTAN TAZE GIDA SİPARİŞİ VERMENİN FAYDALARI NELERDİR

Eskiden çevredeki küçük esnafa koliyle mal satan toptancı marketlerin günümüzde gross market kavramıyla toptan satış yapan markalara evrilmesi pek çok açıdan fayda sunmaktadır. Hem tüketici hem de toptan taze gıda satışı yapan firmalar için büyük artıları olan bu oluşum geniş ürün çeşidi ve satın alma kolaylığı sunması ile ön plana çıkmaktadır. Toptan taze gıda siparişinin tüketicilere olan faydası ve diğerlerinden farkı şunlardır:

·Geniş aileler ya da toplu alışveriş yapan ailelerin talep ettikleri ürünlere daha kolay ulaşmaları için büyük kolaylık sunar.

·Büyük ambalajlar ve kolilenmiş ürün seçenekleri ile müşteriyi büyük ve çoklu alıma özendirir.

·Tüketiciler satın alacakları ürünleri toptan tedarik ederek düşük maliyet avantajının getirdiği uygun fiyat imkanından faydalanır.

·Toptan taze gıda satışı yapan firmalar pazarda daha çok talep gören ürünleri alıp stok tutarak satma ihtimali daha yüksek olan ürünleri müşteriye sunmuş olurlar. Böylece yeni bir Pazar yaratmadan pazardaki hedef kitleye yönelik reklam çalışmaları ile ürün satabilirler.

·Stok tutma avantajı hem tüketici hem de firma için en büyük artıların başında gelir. Tüketiciler e-ticaret yoluyla bir ürün satın aldıklarında en kısa sürede ellerinde olmasını ister. Bu nedenle stok tutarak satış yapmak e- ticarette son derece önemlidir. Müşteriye aynı gün içinde ürün gönderimi yaparak hem müşteri memnuniyeti yaratır hem de kendi pazarlamanız için bunu kullanabilirsiniz.

·Toptan taze gıda satışında firmalar pazardaki en bilinen markalarla çalışma imkânı bulur. Yeni bir marka yaratıp tüketiciye o markayı tanıtmak için ayırılması gereken bütçeyi farklı alanlara yönlendirebilirler.

·Toptan satış yapan firmalar geniş bir müşteri kitlesine sahiptir. Bireysel tüketicilere hitap ettiği gibi küçük esnafın da toptan mal alabileceği bir adres olur.

TOPTAN TAZE GIDA SATIŞINDAKİ DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN BAZI NOKTALAR NELERDİR

·Toptan taze gıda siparişinde rekabet oldukça etkili ve önemlidir. Satıcılar pazarda talep gören ürünlerin ya da bilinen markaların ürünlerinin toptan satışını yaparken belli bir rekabet ortamının içine girmiş olur. Pek çok firma ile aynı ürünleri satarken hem satıcı firmanın ön plana çıkması zorlaşabilir hem de karının azalmasına sebep olabilir.

·Toptan ürün satışı yapan firmaların ürünleri muhafaza etmeleri için depo alanlarına ihtiyaçları vardır. Bu da hem bir depo ve stok yönetimini hem de belirli bir maaliyeti ortaya çıkarır. Ürün stok yönetiminin yapılması, stoğu tükenen ürünlerin belirlenmesi ve ürünlerin doğru gönderildiğinin kontrol edilmesi gereklidir. Tüm bunlar belli bir iş gücü ve artı bir maaliyettir.

·Olası tedarikçi problemleri de toptan taze gıda satışı yaparken karşılaşılabilecek sorunlardan biridir. Özellikle Pazar payı yüksek olan ürünlerin tedarikçinin elinde kalmaması, belirtilen tariflerde ulaşmaması gibi sorunlar satıcıların işini zora sokabilir. Ürün devamlılığının olmaması ya da talep edilen ürüne istenilen zamanda ulaşılamaması müşteri tarafında da güvensizlik hissi oluşturabilmektedir. Bu nedenle satıcı firmaların tedarikçilerini iyi belirlemeleri ve onların çalışma rutinlerine hâkim olmaları gerekmektedir. Olası bir aksilikte yeni ürünlere ulaşmakta zorlanıp ve bu durumda pazarda geri planda kalması kaçınılmaz olur.

TOPTAN GIDA SİPARİŞİNDE ÜRÜNLERİN TAZELİĞİ NASIL ANLAŞILIR

Gerek günlük tüketim için gerekse daha sonra kullanılmak üzere satın alınan ürünlerin taze olması çok önemlidir. Özellikle toptan gıda siparişlerinde tazeliğe daha da dikkat edilmesi gerekmektedir.

·Toptan taze gıda siparişlerinde eğer satın alınan ürün kısa sürede tüketilecekse olgun olan tercih edilmelidir. Eğer daha sonra kullanılmak üzere bekletilecekse daha az olgunu alınabilir.

·Ambalajlı ürünlerde ürün etiketi dikkatlice incelenmelidir. Etiket üzerinde yer alan üretim tarihi ve son tüketim tarihi bilgileri muhakkak kontrol edilmelidir.

·Ürün görselinde beklediği belli olan, solmuş meyve veya sebzeler ya da görselden yeterince emin olunmayan ürünler satın alınmamalıdır.

·Ürün ne kadar taze de olsa sipariş sonrasında kargolama ve taşıma aşamalarında zarar görme ihtimali söz konusudur. Bu nedenle online siparişlerinizde özellikle meyve ve sebze gibi ezilip hasar görebilecek olan gıdaların en üstte taşınması son derece önemlidir.