Yaz aylarında vücudumuzdaki su dengesi

Sıcaklıkların yükseldiği yaz günlerinde sıvı kaybı ve terleme ile susama duygumuz daha da artar ve susuz kalmak günlük hayat işleyişimizde zorluklara yol açabilir. Yeterli su almak, günlük rutininiz ve genel sağlığınız için yapabileceğiniz ileriye dönük yatırımdır.Vücut ısısını düzenlemek, enfeksiyonu önlemek, vücudun iyon dengesi için ve organlarımızı çalıştırmak için vücudumuzun suya ihtiyacı vardır.İyi bir hidrasyon; ruh hali, uyku ve zihnin işleyişine yardımcı olur.Doğru hidrasyon sağlığımız için önemlidir. Dehidrasyon da bunun tam tersidir. Vücudun düzgün çalışması için yeterli suyun bulunmamasıdır. Yeteri kadar su tüketmemek dehidrasyona neden olur. Dahası, uzun süreli dehidrasyon organ yetmezliği gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Sıcak havalar, fazla tuz tüketimi, aşırı egzersiz, terleme veidrara çıkma gibi aktiviteler sıvı ihtiyacının artmasına neden olur. Ayrıca ishal ve solunum yolu rahatsızlıkları ile bağırsak yoluyla çok fazla su kaybedilir. Pek çok kişi su kaybederken bunun farkına varmayabilir ve kendini sussuz bıraktığının da farkında değildir. Vücudun yeterli mikarda sıvı alabilmesi için günde en az 2-2,5 litre su tüketmek gereklidir. Çay ve kahveyi çok tüketiyor olmak suyun yerini tutmaz çünkü özellikle yaz aylarında içilen asitli içecekler, çay ve kahve gibi içecekler hem sık idrara çıkmaya hem de sıvı kaybına yol açar. Bu yüzden bu içeceklerin yerine limonata, ayran, maden suyu ve taze sıkılmış meyve suları daha sağlıklı alternatiflerdir.

Peki vücudunuzun sussuz kaldığını nasıl anlarsınız?

1.Aşırı sussuzluk hissi

2.Ağız kuruluğu

3.Koyu sarı idrar

4.Yorgunluk

5.Cilt Kuruluğu

6.Kabızlık

7.Baş ağrısı

8.Ağız kokusu

9.Kas krampları

10. Bilinç kaybı

İnsanın yaklaşık %80’i sudur. Yeterince su içmemek kanından suyun azalmasına ve bununla birlikte damarlarınızın daralmasına, kanın pıhtılaşmasına ve yüksek tansiyona sebep olur. Kalp krizi riskini arttırır. Asit seviyesindeki azalmayla birlikte böbrek taşlarına, guta, kemiklerin kırılmasına ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur.

Vücudun su ihtiyacını karşılayan besinler

İşte çoğu yazın favorisi olan ve en az yüzde 80 su içeren 9 besin:

1_Salatalık:Salatanın %95’i sudur ve kalorisi düşüktür. Ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum içerirler. Anti inflamatuar bir besin olan ve beyin sağlığını geliştiren fisetin içerir. İltihapla savaşmaya yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

2_Karpuz:Karpuz %92 oranında su içerir. Domates gibi, hücrelerinizi güneş hasarından koruyabilen ve cildinize yardımcı olabilecek bir antioksidan olan bol miktarda likopen içerir. Beta-karoten ve C ve K vitamini de içerir. Fakat unutulmamalıdır ki yüksek miktarda şeker içerir. Bu yüzden yaz aylarında serinlik veren karpuzu dikkatli tüketmekte fayda var.

3_Domates: Domatesin su içeriği yaklaşık %94 oranındadır. Bağışıklık güçlendirici A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere önemli miktarda vitamin ve mineral sağlar. Ek olarak, domatesler lif ve likopen de dahil olmak üzere bazı hastalıklarla savaşan antioksidanlar açısından zengindir.

4_Yoğurt: Bir su bardağı sade yoğurdun yaklaşık yüzde 88'i sudur.Aynı zamanda bir parça protein, bağırsak sağlığına iyi gelen probiyotikler, kalsiyum, çinko, magnezyum, potasyum ve fosfor için harika bir seçimdir. Yoğurt aynı zamanda harika birproteinkaynağıdır. Düzenli olarak yoğurt yemenin, büyük ölçüde yüksek su ve protein içeriğinin iştah azaltıcı etkilerinden kaynaklanan bir etki olan kilo kaybını desteklediği gösterilmiştir

5_Kabak: Kabak yaklaşık %90 oranında su barındırır. Kabak ayrıca iyi bir potasyum, A ve C vitaminleri, manganez ve folat kaynağıdır. Kabak tüketmek diyetinize önemli miktarda su ve besin katkısı sağlar. Su ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur ve genel sağlığınız için faydalıdır.

6_Havuç:Yüksek oranda lif ve yüzde 90 oranında su içeren havuç, vücudumuzun A vitamini yapmak için kullandığı beta karoten bakımından zengin olması nedeniyle gözleriniz için iyidir.

7_Çilek: Çileklerin ağırlığının yaklaşık %91'i sudan geldiği için, onları yemek günlük su alımınıza katkıda bulunacaktır. Ayrıca çilek, bol miktarda lif, hastalıklarla savaşan antioksidanlar ve C vitamini, folatve manganez dahil olmak üzere vitamin ve mineraller sağlar. Düzenli olarak çilek yemenin, kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer ve çeşitli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilecek iltihabı azalttığı gösterilmiştir

8_Marul: Marulda ortalama %95 oranında su bulunur. Yazın marulu salatalarımızda bolca tüketmek vücudun su ihtiyacını karşılar. C vitamini açısından da çok zengin olan marulun açık yeşil renkte olanı daha fazla su içerir.

9_Limon: Limonun içeriğinde yaklaşık %91 oranında su vardır. Yazın su ihtiyacımızı karşılamak için limonata içmek oldukça tercih edilen ve serinletici bir seçimdir.

TARİFLER

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı haşlanmış buğday

450 gram yoğurt

1,5 su bardağı su (Yoğurdun kıvamına göre ekleme veya azaltma yapabilirsiniz)

1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

Tuz

Hazırlanışı: Nohut ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün ayrı tencerelerde biraz tuz ekleyerek haşlayın. Yoğurtla suyu çırparak çok yoğun olmayan bir ayran kıvamına getirin. Ardından dereotu, tuz, haşlanmış nohut ve buğdayı koyup karıştırın. Servis ederken üzerine zeytinyağı ve nane gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun.

Ev Yapımı Çilekli Dondurma

Malzemeler:

1 kilo çilek

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket krema

Yarım limon suyu

1 su bardağı şeker

Hazırlanışı: Çilekleri yıkayıp yaprağından ayıkladıktan sonra buzlukta 1 saate yakın dondurun. Çilekleri çıkardıktan sonra üzerine şeker, limon suyu ekleyip püre haline gelene kadar robottan geçirin.Püre haline gelen çileklerin içine yoğurt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın ve buzlukta 1 saat bekletin. Çıkardıktan sonra çatalla biraz karıştırdıktan sonra tekrar buzluğa koyun ve bu işlemi 3 kez tekrarlayın. En son blendır ile pürüzsüz hale getirip buzluğa koyun ve 5-6 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Ev Yapımı Limonata

Malzemeler:

3-4 adet limon

6-7 yemek kaşığı şeker

1,5 litre su

Hazırlanışı: 4 adet limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Limon kabuklarını derince bir kaba alın. Şekeri ilave edin. Kabukları soyulan limonların suyu sıkılarak şekerli karışıma eklenir. Karıştırarak 1,5 litre su soğuk su ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten ince bir süzgeçten geçirerek süzün. Tercihinize göre limon dilimleri, taze nane yaprakları veya buz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Düşük Kalorili Karpuz Frozen

Malzemeler:

1 kase karpuz (kabuksuz, çekirdeksiz, donmuş)

3-4 adet çilek

½ adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı bal

Süslemek için:

2 yemek kaşığı esmer şeker

1 adet limonun kabuğu

Hazırlanışı: Frozen için blender haznesine karpuz, çilek, limon suyu ve balı koyup tamamen püre olana kadar çekin. Süsleme işlemi için toz şeker ve limon kabuğunu havanda dövün ve düz bir tabağa alın. Servis bardağının ağzına hafifçe limon sürün ve tabağa bandırıp hazır hale gelen karışımı doldurun. Düşük kalorili karpuz frozenımız hazır. Afiyet olsun.

Havuç Salatası

Malzemeler:

6 adet iri havuç

Yarım demet dereotu

7 kaşık kadar yoğurt

2 yemek kaşığı kadar mayonez

Çay kaşığının ucuyla tuz

Hazırlanışı: Havuçları rendenin iri kısmıyla rendeleyip kısık ateşe koyun ve kapağını kapatın. Kendi suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra kapağını açıp suyunu çektirin. Biraz zeytinyağı ile kısık ateşte kavurun. Sadece yumuşaması yeterli olacaktır. Kavrulan havuçları soğumaya bırakın. Dereotunu ince ince doğrayın ve soğuyan havuçlara ilave edip mayonez ve tuzunu da ekleyerek üstüne cevizle süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.