Zeytinyağı nasıl elde edilir, zeytinyağının faydaları, zeytinyağın içerisinde bulunan mineraller gibi başlıca sorular insanların akıllarında yer almaktadır. Zeytinyağını nasıl elde edildiği ise bu soruların içindeki en kritik soruyu barındırmaktadır. Zeytinyağını nasıl elde edilir sorusunun cevabına geçmeden önce şu konuya değinmek gerekmektedir. Bu daha ne sağlıklı tüketilmesi uzmanlarca tavsiye edilen şifalı bir yağ çeşidi olan zeytinyağına kendi koşullarımızda güvenilirliğinden Emin olacak şekilde zeytinyağını nasıl elde ederiz sorusuna cevap bulmak belki de zeytinyağı tüketicisi olarak anlamaya yorumlamaya ve tecrübe etmeye değer önemli sorulardan biridir. Bu soruya bazı kimseler belki cevap bulman yersiz olduğunu düşünebilir fakat günümüz dünyasında iyi bir zeytinyağını tüketmek ve güvenilir olduğunu bilmek son derece sıkıntılı olabilir. Bu nedenle belki biraz uğraş verici olabilir fakat evde yapacağımız lezzeti ve sağlıklı bir zeytinyağı ile hem daha çok ve daha dengeli tüketimini sağlayacak hem de içerisinde ne olduğunu bildiğimizden çok daha içimiz gönlümüz rahat olacak. Zeytinyağı nasıl elde edilir sorusunun cevabına geçmeden önce çok kısa bir şekilde değinmek istediğim nokta şudur. Zeytinyağı sağlığımıza faydalı olmasının yanında aynı zamanda cilt dostu bir üründür. Özellikle vegan kozmetik bakım ürünlerinde görebileceğimiz şekilde zeytinyağı doğal içerikli kozmetik ürünlerinde sıkça kullanılmaktadır. Bazen vücudumuzun ve yüzümüzün nemlenmesi için bazen de saçlarımızın yıpranmış özelliğinden arınması canlı görünmesi ve hızlı uzaması için zeytinyağı içerikli ürünler almaya Özen gösterir özellikle kozmetik dünyasında kullanılan zeytin ve zeytin yaprağı simgesi içeren ürünler kullanmayı tercih ederiz. Zeytinyağı cildimize ve saçımıza olan faydalarını da anlattıktan sonra O halde siz hiç bekletmeden gelelim zeytinyağı nasıl elde edilir sorusunun cevabına...
ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİNDEKİ PÜF NOKTALARI
Zeytinyağı nasıl elde edilir sorusuna detaylıca ve püf noktalarına dikkat ederek anlatmaya özen göstereceğim. Zeytinyağı gibi nadide bir yağı elde etmek son derece zahmetli olabilir. Fakat elde edilen sonuç son derece tatmin edici gerçek bir zeytinyağı olabildiğince organik hiçbir katkı maddesi içermeyen koruyucu içermeyen nefis bir yağ haline gelmektedir. O halde zeytinyağı nasıl elde edilir sorusunun detaylarını inmeye başlayalım. Öncelikle 5 kilo siyah zeytinimizi alıyoruz. Zeytinimizi alırken yağlı zeytin tercih etmeye özen gösteriniz. Böylelikle zeytinden maksimum oranda zeytinyağı elde etme hedefimize önemli bir adım atmış olacağız. 5 kilo siyah zeytinimizi güzelce yıkıyoruz. Elde edeceğimiz zeytinyağının şeffaf ve temiz bir görüntün de olabilmesi için zeytinlerimizin tozlarından tamamen ayrışması olabildiğince temiz olması gerekmektedir. Aksi takdirde tozlu bir zeytinden elde edilen zeytinyağının rengi istediğimiz şeffaf görüntüde olmayacaktır. Bu nedenle tozlarından iyice ayrıştırmaya Özen gösteriniz. Ardından biz bir bez yardımıyla kurutma aşamasını yapıp zeytinlerimizi kenara alalım. Zeytinyağı nasıl elde edilir aşamasında zeytinlerimizi robottan geçirerek işlemi gerçekleştireceğiz.Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklamadan robota bir miktar zeytin koyuyoruz. Buradaki önemli şey robotunuza zarar vermeden ara ara dinlendirerek zeytini olabildiğince robotta çekmektir. Robotunuzun haznesinin büyüklüğüne göre ve yaptığınız siyah zeytin miktarına göre kaç seferde yapacağınız değişiklik gösterebilir. Her çektiğiniz siyah zeytini genişçe bir kaba koyup tüm zeytinlerini çekilmesini bu şekilde sağlayalım. Zeytinyağı nasıl elde edilir sorusunun cevabını bulmaya devam ediyoruz. Bu çekme aşamasında ardından beklememek için bir tencereye su koyup kaynatmaya bırakalım. Tüm siyah zeytinlerimizi çektikten sonra kaynamış olan suyu olduğu gibi robottan geçirdiğimiz siyah zeytinlerin üzerine dökelim. Sıcak suyu döktükten sonra eğer ezilmemiş zeytinler varsa bunlara da elimizle ezerek çekirdeklerinden ayrışmasını sağlayalım. Ardından sıcak sulu zeytin karışımımızı ince telli bir süzgeçten süzelim. Kalan tortusunu olabildiğince elimizde sıkarak tüm yağın ve suyun zeytinleri içerisinden çıkmasını sağlayalım. Bu posayı sıkarken birkaç defada sıkmaya tamamen içinden yağ çıktığından Emin olmaya çalışalım. Çünkü amacımız zeytinlerimizden olabildiğince fazla yağ elde etmektir. Zeytin tüm posasını elimizle çıkardıktan sonra ortaya çıkan karışım 1 saat kadar bekletilir. Şimdi göreceksiniz ki karışımımızın yüzeyinde mis gibi zeytinyağı oluşmuş olacaktır.Kaşık yardımıyla zeytinyağını altındaki siyah tabaka kaşığa gelmeyecek şekilde dikkatli bir vaziyette bir kâseye dolduralım. Bu işlemi gerçekleştirmek biraz zaman alabilir fakat her yüzeyden zeytinyağını topladığınızda kaşı kaşık sarımsı çok lezzetli görüntüde olan zeytinyağını gördüğünüzde emeklerinizin boşa gitmediğini anlamış olacaksınız. Tüm zeytinyağını yüzeyden kaşık yardımıyla kaba doldurduktan sonra işlemler tamamlanmış olmuyor. Bu kabın altında koyu bir renkte ayrı bir sıvının olduğunu göreceksiniz. Kaşık yardımıyla alttaki suyu almamaya Özen göstererek bir kaba koyu renkli sıvıyı koyalım. Tüm koyu renkli sıvıyı bir kaba koyduktan sonra sıvıyı bir gün boyunca üstü kapalı vaziyette bekletiyoruz. Siz beklettikçe göreceksiniz ki bu koyu renkli sıvıdan da yüzeye zeytinyağı çıkmış olacaktır. Bir günün sonunda bu koyu renkli sıvının üzerine çıkan zeytinyağını Bir gün önceki aşama gibi kaşık yardımıyla sabırlı bir vaziyette yüzeyden alalım. Bu zeytinyağı bir gün önce elde ettiğimiz zeytinyağı kadar saf doğal lezzetli bir zeytinyağı olmayabilir bu nedenle bu zeytinyağını değerlendirmek için dilerseniz sabunlar kokulu mumlar yapabilirsiniz.İşte zeytinyağı nasıl elde edilir sorusunun cevabını hep birlikte vermiş olduk.
Bu paha biçilmez lezzette oluşturduğumuz zeytinyağı emin olun pek çok zeytinyağının dışında tamamen saf zeytinyağı olmuş oldu. Bu zeytinyağını gönül rahatlığıyla tüketebilir. İsterseniz salatalarınızda isterseniz yemeklerinizde ne çeşit şekilde evde yaptığınız zeytinyağının tadını çıkarabilirsiniz. Zeytinyağı nasıl elde edilir işte tam olarak böyle... elinize sağlık, afiyet olsun.
