Sosisin ve salamın orijini tam olarak bilinmemektedir.

Sausage kelimesi Latince bir kelime olan salsus kelimesinden köken alır.

Parçalanmış yada kıyılmış etin tuzlama ile korunması anlamındadır.

Salam ve sosisin tarihi çok eskilere dayanır. M.Ö.500’lü yıllarda Roma İmparatorluğunda sosis

benzeri ürünlerin üretildiğine dair bulgulara rastlanılmaktadır. M.Ö. 9.yy’da yazılmış olan

Hommer’in ”Odyssey” adlı eserinde sausage ve salami kelimelerine rastlanılmaktadır.

Salam (salami) olarak kullanılan kelimenin Kıbrıs’ın doğusunda bulunan Salamis kasabasından köken

aldığı ve buranın İtalya, Fransa, Macaristan, Almanya, Danimarka ve İspanya’ya yayıldığı bildirilmektedir.

Günümüzde dünyada çok değişik görünüm ve formulasyonlarda salam ve sosis üretilmektedir.

Kars Gravyerli Dana Sosis

Ortalama 1 yıla varan olgunlaşma süreci geçiren, kendine has aroması olan yüksek protein içeriğine sahip Kars Gravyer peyniri yine yüksek proteinli Apikoğlu sosis ile birleştirilmiştir. Dana eti ve yağı, Kars gravyer peyniri, tuz, baharat karışımıyla hazırlanarak elde edilir. 100 gramında 14g protein ile yüksek proteinli bir üründür.

Pişirme önerisi

Kars Gravyerli Dana Sosis, tavada, ızgarada veya mangalda yaparak enfes lezzet elde edebilirsiniz. Benzersiz tadı ile ana yemek olarak, ara sıcak olarak günün her öğünü tüketebilirsiniz.

Arzuya göre ızgarada bütün halde veya şişe dizerek, yada istediğiniz kalınlıkta dilimler kesip tavada bir miktar yağda veya ekstra yağ eklemeden yanmaz yapışmaz tabanlı tavada 2-3 dakika pişirebilirsiniz.

Çeşitli sebzeler eşliğinde fırında da pişirip aileniz ve sevdikleriniz için harika sunumlar yapabilirsiniz.

Ayrıca uzun uzun yemek yapacak kadar vaktiniz olmadığında ama kurduğunuz sofranın da eksiksiz olmasını istediğinizde Kars Gravyerli Sosisin yanına çeşitli mezeler, patates kızartması, pilav veya makarna ile birlikte hazırlayarak hızlı ve pratik bir yemek olarak imdadınıza yetişebilir.