Köklü 100 yıllık tarihiyle Apikoğlu markası için lezzetin öncüsü diyebiliriz. 1910 yılından beri et üretiminin içinde olan Apikoğlu aynı zamanda Türkiye’nin ilk et imalatçısıdır. Bir ilke imza atmış Apikoğlu yüz yılın getirdiği tecrübesini ürünlerine de yansıtmıştır.Apikoğlu pastırma çemeni sıyrılmış en lezzetli haliyle siz müşterilerimizin beğenisine sunulmuştur. Kahvaltı sofralarınızın gözdesi pastırma çiğ etin tuz ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıdır. Tarihine bakacak olursak oldukça eskidir. Eski Orta Asya Hun Devletine kadar gider pastırmanın ortaya çıkışı. Orta Asya’dan batıya yani Anadolu’ya kadar gelen Oğuzlar pastırmayı da yanlarında getirmişlerdir. Böylece Anadolu’da pastırmacılık başlamış ve gelişmiştir.

Pastırmalı Yumurta

Kahvaltılarda görmeye alışık olduğumuz yumurtanın pastırmayla birlikte harika bir uyum yakaladığını söylemeliyiz.Zaten bu yüzden pastırmalı yumurtakahvaltı sofralarımızda sıkça gördüğümüz bir yemek. Ayrıca pastırmalı yumurta yapması oldukça pratik. Pastırmalı yumurta tarifini sizler için yazıyoruz. Pastırmalı yumurta yapmak için sadece 2 yumurta, 100 gram Apikoğlu pastırmave 2 kaşık tereyağına ihtiyacımız var. Pastırmalı yumurta yapmaya pastırmaları istediğiniz boyutta keserek başlıyoruz. Tavada erittiğimiz tereyağı kızmaya başlayınca pastırmaları atıyoruz. Pastırmalar da hafifçe piştiğinde yumurtaları kırabiliriz. Ocağın altını kısarak yumurtanın da pişmesini bekleyin. Yumurta da pişince ocaktan alabilirsiniz. Pastırmalı yumurta hazır! Yapması kolay ve kısa süren pastırmalı yumurtakahvaltılarınıza lezzet katacak.

Pastırma Nasıl Yapılır

Köklü geçmişi ve lezzetinden bahsettiğimiz pastırma nasıl yapılır acaba? Kendi evinde pastırma yapmak isteyenlerin akıllarına doğal olarak pastırma nasıl yapılır sorusu gelebilir. Malzemeler; 2,5 kilo bonfile et, tuz, çemeni için; 100 gram çemen –isteğe bağlı, istemeyen salça kullanabilir- 100 gram kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı karabiber, pulbiber ve kimyon, tuz, 100 gram sarımsak ve 1,5 litre su. Pastırma nasıl yapılır şimdi bu sorunun cevabına geçebiliriz. Bir tepsiye tuzu döküyoruz üstüne eti koyup açık yer kalmayacak şekilde her yerini tuzluyoruz. Üzerine bir ağırlık koyup her gün akan kanı temizliyoruz. Bunu 10 gün boyunca yapıyoruz. 10 gün sonra eti iyice yıkayıp temizliyoruz. Bir kaba koyduğumuz suya eti koyuyoruz ve bir gece orada bekletiyoruz. Ardından ete delik açıp asıyoruz ve 3-4 gün kurumaya bırakıyoruz. Bu sırada çemeni de hazırlıyoruz ve onu da 3-4 gün bekletiyoruz. Çemen için, kuru olanlar mutfak robotuna konur ve karıştırılır. Ara ara su eklenir, tekrar çırpılır. Pastırma nasıl yapılır sorusuna bu kadar uzun cevap beklemiyor olabilirsiniz ama neredeyse bitti. Dinlenen çemen etin her tarafına sürülür. Ardından 10 gün süreyle asılarak kurutulur. Pastırma nasıl yapılır sorusuna cevap olarak söyleyeceklerimiz bu kadar. Fakat püf noktalardan biri pastırmanın ince kesilmesidir. Buna dikkat etmenizde fayda var. Umarım pastırma nasıl yapılır sorunuza cevap olmuştur. Afiyet olsun!

Ürünlerimiz İslami usullere göre veteriner hekim kontrolünde kesilmiş etlerden üretilmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğine uygun olarak üretilmiştir. %100 dana eti ile üretilmiştir.

Ürünlerimizi Nasıl Gönderiyoruz?

Sipariş verdiğiniz ürünleriniz maske ve eldiven kullanılarak özenle paketlenir. Isı yalıtımlı özel termal paketlere yerleştirilen ürünlerinizin altına özel buz koyulur. Hava kanallı buz ayırıcı ile buzların ürüne temas etmesi engellenir ve ürünlerin üst kısmına da steril edilmiş buz tankları yerleştirilir. Böylece ürünleriniz size gelene kadar soğuk zincir kırılmadan steril şartlarda muhafaza edilir.

Hemen online sipariş verebilirsiniz.