Apikoğlugıda tarafından üretilen karabiberli kuru eti inceleyelim.

Anavatanı Balkanlar olup oradan dünyaya yayılan vazgeçilmez karabiberli kuru etnedir. ilk olarak kuru et, etlerin uzun süre saklanabilmesi için yüzyıllardır kullanılan bir yöntemdir. Suyu çekilen ete çeşitli işlemler uygulanarak imkan olmayan dönemlerde kullanılırdı. Et ilk olarak tuzlama sonra baharatlama ve son olarak kurutma aşamalarından geçirilerek etin uzun süre muhafaza edilmesi sağlanıyordu.

Apikoğlu gıda tarafından karabiberli kuru et, dana etinden üretilmektedir. Üretim aşamasında dananın kontrfile denilen, dananın sırt bölgesinde bulunan antrikotun devam sırasından but kısmına doğru olan bir kas olarak geçmektedir.

Herhangi bir kemik içermediği için kurutma ve dilimleme aşamasında kolaylık sağlamaktadır. İçeriğinde bulunan yüksek protein sayesinde günlük protein ihtiyacınızı karşılar. Aynı zamanda beslenme ve spor hayatına dikkat eden bireyler için günlük kullanıma uygun olarak üretilmiştir. Kurutma işlemini tamamlayan etler için seçilen en iyi karabiberlekaplanarak özenle dilimlenip sofralarınıza kadar gelmektedir.

KARABİBERLİ KURU ET NASIL YAPILIR?

Eti kurutmaktaki en büyük amaç, etin içindeki suyu alarak raf ömrünü uzatmaktır. Suyu alınan et kurutma işlemine geçmek için hazırlanır. Etler seçili yerlere asılarak ortalama 3-4 hafta içinde kurutulur. Kurutma etler Apikoğlu gıda tarafından seçilen en kaliteli karabiberlerle kaplanarak özenle dilimlenmiştir.Karabiberli kuru et size değişik bir tat sunarak günlük besin ihtiyacınızı karşılayacaktır. İlk başlarda ülkemizde farklı bir lezzet olarak görülse de şimdilerde severek tüketilmektedir.

KARABİBERLİ KURU ETİN BESİN DEĞERLERİ NELERDİR.

Apikoğlu yüksek proteinli karabiberli kuru etin 100 gramında yaklaşık 33 gram protein bulunmaktadır. Paketin tamamı 212 kalori olup içinde 8 gram yağ ve 5 gram tuz bulunmaktadır. Bu belirlediğimiz değerler size ortalama veri sunmaktadır.

APİKOĞLU KARABİBERLİ KURU ET HELAL Mİ? KARABİBERLİ KURU ET NASIL SAKLANIR?

Tesislerimizde üretilen her ürün, Türkiye standartlarına uygun ve helal olarak üretilmektedir. Ürünler steril şartlara uygun ve özen gösterilir. Üretim aşamasındaki gibi karabiberli kuru eti serin bir yerde muhafaza etmeniz gerekmektedir. Saklama aşamasında etin hava ile temasının kesilmesini tavsiye ediyoruz.

KARABİBERLİ KURU ET İÇİN KULLANIM ÖNERİSİ İKİ TARİFİMİZ.

KARABİBERLİ KURU ETLİ BRUSCHETTA TARİFİ

MALZEMELER

-100 gram mozzarella peyniri

-3 diş sarımsak

-5 yemek kaşığı sıvı yağı

-9 adet Çeri domates

-3/4 adet dereotu

-1 çay kaşığı tuz

-5 dilim ekmek

-50 gram Apikoğlukarabiberli kuru et

YAPILIŞI

-Mozzarella ve domatesleri aynı büyüklükte doğrayın. Dere otlarını ince bir şekilde kıyın üç diş sarımsağı rendeleyin bütün malzemeleri bir kasenin içine koyarak içine sıvıyağ ve tuz ekleyip güzelce karıştırın.

-İnce bir şekilde dilimlediniz ekmekleri tereyağında kızartın. Daha sonra hazırladığınız harcı ekmeklerin üzerine pay ederek bölüştürür. İsterseniz en üstüne balzamik sirke dökebilirsiniz.

YÜKSEK PROTEİN İÇEREN KARABİBERLİ KURU ET İÇİN DİYET SALATA TARİFİ

MALZEMELER

-50 gram marul

-1 büyük boy domates

-1 adet dilimlenmiş salatalık

-50 gram Apikoğlukarabiberli kuru et

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay bardağı arpa şehriye ya da bulgur

-yarım çay bardağı haşlanmış nohut

-1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

-İşe ilk olarak arpa şehriyenizi ya da bulgurunuzu pişirerek başlıyoruz. Karbonhidratınızı pişirdikten sonra bir köşede ılımaya bırakın.

-Bir kasenin içine haşlanmış nohutu, ince olarak doğradığımız marulu ve domatesi ardından da salatalığı ekleyip karıştırın. Küçük bir kabının içinde zeytinyağını tuz, pul biber ve limon suyunu karıştırın. Son olarak da bütün malzemeleri karıştırın.