İlgili Videolar
Gündoğdu İzmir Tulum Peynir 500gr (Az Tuzlu) 3'lü
5.00 Puan - Siz de Düşüncenizi Yazın
Kategori
Marka
Gündoğdu İzmir Tulum Peynir 500gr (Az Tuzlu) 3'lü
İzmir'in benzersiz lezzeti İzmir tulum peynir sizler için özenle ve titizlikle hazırlandı. Yedikçe yediren İzmir tulum peynir lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Bu hayran bırakan lezzetin altında yatan en önemli faktör, Ege'nin temiz havasında taze otları otlayan ineklerden sağılan sütler. Sütün tazeliği ve doğallığı sayesinde siz müşterilerimize hem tat hem koku hem lezzet anlamında maksimum hizmet verebiliyoruz. İzmir tulum peynir bu harika lezzete ulaşıp geleneksel tat ve kıvama kavuşabilmesi için en az ü çay dinlendiriliyor.
İzmir tulum peynir üretim sürecine bakarsak; sırasıyla çiğ sütün pastörize edilmesi, soğutma, telemeyi elde etme, işleme, tulumlara doldurularak ambalajlanması ve olgunlaştırmaya bırakılması. Alınan sütler mikrobiyolojik riskler sebebiyle pastörize edildikten sonra mayalama sıcaklığına göre soğutulur. Soğutulan süt bekletilmeden starter kültür eklenerek mayalanır. Yavaş bir şekilde gerçekleştirilen bu işlem yaklaşık 4 saat bu sıcaklıkta mayalanmaya bırakılır. Bu sürecin sonunda peynir pıhtısı ortaya çıkar. Oluşan pıhtı bıçak yardımıyla parçalanır. Süzülmesi amacıyla bez torbalara doldurulur. Ve kendi halinde süzülmeye bırakılır. Bir gece boyunca süzdürülür. Suyun tamamen gitmesi için torbanın üstüne ortalama ağırlık konur ve 1-3 gün bekletilmektedir. Suyun süzülmesinin ardından teleme teknelere boşaltılır ve sopa yardımıyla parçalanır. Üzerine belli oranda tuz serpilerek karıştırılır. Tekrar bez torbaya konur. Teleme o haliyle bir hafta bekletilir. Bu bir haftanın sonunda aynı işlemler 2-3 kere daha tekrarlanır. Peynir tuluma doldurulmadan önce 2-3 saatte bir üstü açık teknede karıştırılarak 18-24 saat ön olgunlaştırma yapılır. Ön olgunlaştırılması yapılan peynir tulumlara doldurulur ve ambalajlanır. Ambalajlanan tulumlar bekletilmeden 3-4 derecedeki soğuk hava depolarında 3-4 ay olgunlaşması için bekletilir.
İzmir'in bu önde gelen lezzeti olan İzmir tulum peynir, diş ve kemik sağlığı açısından çok faydalıdır. Önemli bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Tansiyonu düşürmeye yardımcıdır. Ülseri önlemede önemlidir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve düzenlenmesinde etkilidir. Bu sebeple hastalıklara karşı da koruyucu olup vücudu dirençli hale getirir. Sindirim sistemini düzenlemeye, ve aktif bir şekilde daha iyi çalışmasında etkili bir yardımcıdır. B vitamini gruplarını içerisinde barındırması sebebiyle kansızlığa doğal çözüm olduğu söylenebilir. Bu, hem sağlık hem lezzet deposu olan taze İzmir tulum peynir kesinlikle kaçırılmamalı.
3000 m2 kapalı alan tesislerimizde üretilen tüm ürünlerimiz çiftlik sütlerinden günlük üretilmektedir.
Fabrikamızda tüm ürünlerimiz sterilizasyon kurallarına uygun üretilmektedir.
Ürünlerimizi Nasıl Gönderiyoruz?
Sipariş verdiğiniz ürünleriniz maske ve eldiven kullanılarak özenle paketlenir. Isı yalıtımlı özel termal paketlere yerleştirilen ürünlerinizin altına özel buz koyulur. Hava kanallı buz ayırıcı ile buzların ürüne temas etmesi engellenir ve ürünlerin üst kısmına da steril edilmiş buz tankları yerleştirilir. Böylece ürünleriniz size gelene kadar soğuk zincir kırılmadan steril şartlarda muhafaza edilir.
Hemen online sipariş verebilirsiniz.
Harikulade
Ürünün kargosu teslimat hızı gibi şeylerden bahsetmeme gerek bile yok. Tadı efsane ailenizin sofrasından eksik etmek istemeyeceğiniz bir ürün tavsiye ederim
Zehra Akkaş | 26/08/2021
Yorumlar
Harikulade
Ürünün kargosu teslimat hızı gibi şeylerden bahsetmeme gerek bile yok. Tadı efsane ailenizin sofrasından eksik etmek istemeyeceğiniz bir ürün tavsiye ederim
Zehra Akkaş | 26/08/2021